Pour générer du trafic sur le web, les mots-clés sont essentiels. Le roi incontesté du trafic dans le monde du thé à Taiwan n’est autre que le thé de Dayuling. Aujourd’hui, nous surfons à nouveau sur la vague de popularité de Dayuling, avec cette fois la plantation de 105K, également connue sous le nom de plantation de thé Truffe.
Comme nous l’avons mentionné l’année dernière, bien que la plantation du 105K à Dayuling ait été rasée, les théiers n’ont pas totalement péri et des gens viennent encore y cueillir du thé chaque année. Par la suite, le gérant a appris de source sûre que ces thés de Dayuling, cultivés sans irrigation, sans engrais et sans pesticides, étaient devenus des thés « sauvages » à 100 %. Curieux d’en connaître la qualité, le gérant a réussi à s’en procurer un petit sachet à déguster : sans surprise, il « n’a pas grand-chose en bouche ».
Vous pensez peut-être que le thé sauvage, c’est une bonne chose, mais le gérant n’est pas de cet avis. S’ils ne reçoivent aucun engrais, les théiers dépérissent presque de faim, alors comment le thé pourrait-il être bon ? Je ne m’avancerai pas pour les autres catégories de thé, mais en ce qui concerne le oolong de haute montagne taïwanais, nous n’avons vraiment jamais croisé de bon thé sauvage. À moins de le boire pour la santé ou pour le concept, le gérant estime qu’il y a de bien meilleurs choix.
Le mois dernier, en passant par Dayuling, le gérant est retourné voir la plantation du 105K et a constaté que les théiers avaient de nouveau été taillés à ras. Vu leur âge vénérable de plus de 50 ans, c’est impressionnant de les voir s’en sortir si bien malgré une telle coupe. Le gérant espère que ces théiers vivront cent ans ; après tout, ils ont une importance historique majeure pour le thé taïwanais, ce serait bien dommage qu’ils disparaissent ainsi. En y repensant, je me demande si déterrer un théier du 105K pour le replanter chez soi est illégal ?
