Comme nous l’avons mentionné précédemment, la production annuelle de thé Dayuling entre les kilomètres 100K et 103K est d’environ 5 000 kg (récoltes de printemps et d’hiver réunies). Tout le monde se l’arrache, et face à une offre bien inférieure à la demande, les contrefaçons prolifèrent naturellement. Les méthodes des négociants consistant à vendre d’autres
À court d’inspiration ces derniers jours, je profite un peu du mot-clé tendance du monde du thé taïwanais : le thé Dayuling. 😄😄 En rendant visite à des producteurs de Lishan il y a quelques jours, j’ai profité d’avoir terminé tôt pour faire un détour par Dayuling. Tout le monde sait qu’il ne reste plus
Un amateur de thé étranger nous a demandé : « Qu’est-ce que le thé Dayuling ? J’ai entendu dire que c’est le thé le plus célèbre et le plus cher de Taïwan. Qu’a-t-il de si spécial et pourquoi tout le monde en vend-il ? » Qu’est-ce que le thé Dayuling ? À première vue, on
Question d’un amateur de thé : Il y a quelques jours, j’ai reçu un paquet de thé Dayuling. L’aspect des feuilles est verdâtre, la liqueur infusée est jaune-verdâtre et le goût ressemble un peu à celui d’un thé vert. Le thé Dayuling est-il un thé vert ? Ou bien ai-je reçu une contrefaçon ? Réponse
Message d’un amateur de thé : Le thé Dayuling contient-il de la caféine ? J’adore le café, mais sa teneur élevée en caféine me fait souvent souffrir d’insomnie. J’aimerais passer au thé Dayuling, pourriez-vous me dire s’il en contient ? Le thé Dayuling contient-il de la caféine ? La réponse est oui ! Tous les
Question d’un amateur de thé : Comment sont classées les catégories de thé Dayuling ? Je vois en ligne des mentions comme “or”, “argent”, “spécial”, ainsi que des repères comme 100K, 103K, 105K, etc. Que signifient ces classifications ? Et quel thé est le meilleur ? Réponse de Thé Liao Chang Xing : Classification des
Il y a quelques jours, un client étranger nous a demandé si nous pouvions lui acheter du thé « Dayuling 105K ». Nous lui avons expliqué que le 105K avait été entièrement arraché dès 2015. Pourtant, le client restait sceptique, car de nombreux vendeurs en ligne proposent encore du 105K en donnant force de détails.
Le thé Dayuling est produit entre le 100e et le 105e kilomètre de la route transversale centrale (section Dayuling), à une altitude allant de 2 100 à 2 600 mètres. En raison de cette haute altitude et du climat froid, le thé Dayuling offre des notes fruitées et une fraîcheur éthérée très recherchées. Parmi les
De nombreux amateurs de thé me demandent pourquoi je ne propose pas de thé Dayuling. Ma réponse est simple : « Je n’en ai pas trouvé qui me plaise vraiment » et « les prix sont extrêmement élevés ». Après mûre réflexion, j’ai donc décidé de ne pas en acheter cette année. J’en profite pour
La semaine dernière, nous parlions de la rumeur sur le faux thé ; cette fois-ci, penchons-nous sur les suites de l’arrachage des deux plantations de thé les plus célèbres de Dayuling, situées aux kilomètres 104 et 105. Les plantations des kilomètres 104 et 105 ont été supprimées fin 2015 et les droits de propriété ont
Le gérant n’est pas là pour vous présenter une nouvelle région théicole aujourd’hui ! Il a plutôt envie de vous poser une colle : « Où se trouve la source de Dayuling ? ». Cette « source de Dayuling », un client l’a vue dans les textes marketing d’un concurrent (proposée à NT$1,800 les 600
En juin, le gérant est allé à la recherche de thé à Dayuling. En passant devant la plantation de thé de truffes au kilomètre 105 (105K), il s’est dit qu’il allait aller voir si les fameux théiers du thé Oolong des Neiges étaient toujours en vie, et il a fait une découverte fascinante ! Exactement
La semaine dernière, le gérant a écrit un article sur « l’état actuel du thé de Dayuling » qui a suscité de nombreuses réactions. Aujourd’hui, nous allons continuer à discuter des actualités et des anecdotes de la région théicole de Dayuling. Précisons d’abord que ces dernières années, le tracé de la route provinciale 8 a
Ou plutôt, le « véritable thé Dayuling », ce qui serait plus juste. Autant le dire tout de suite : le gérant ne vend pas ce thé et le propriétaire de la plantation est très discret, inutile donc de nous envoyer des messages privés pour demander leur emplacement ou leur numéro de téléphone. Commençons par
La dernière visite du gérant à la plantation de thé de Li Ah-chun remonte à octobre 2015, peu avant que celle-ci ne soit récupérée par le Bureau des forêts. Pour ceux qui ne connaissent pas bien Dayuling, la plantation de Li Ah-chun au kilomètre 104 était autrefois la plus haute de tout Taïwan, atteignant une
