Une question fréquente parmi les amateurs de thé internationaux : « C’est une interrogation courante lors de l’achat de thé à Taïwan : le poids du thé taïwanais est toujours indiqué en jin et en liang. Quel est le poids exact d’un jin taïwanais ? Combien de grammes fait un liang ? » Aujourd’hui, nous vous aidons à comprendre les unités de poids traditionnellement utilisées pour l’achat de thé à Taïwan ainsi que leur conversion dans le système métrique.
Combien de grammes et de liang dans un jin de thé à Taïwan ?
À Taïwan, le poids du thé se calcule généralement en jin (tai-jin) et en liang (tai-liang). Le jin taïwanais diffère des unités de poids standard internationales (comme le kilogramme ou la livre). En bref, 1 jin taïwanais équivaut à 600 g. 1 jin équivaut à 16 liang. 1 liang équivaut à 37,5 g.
Voici quelques exemples courants pour vous aider à retenir ces équivalences :
| Poids du thé | Équivalent |
|---|---|
| 1 taïjin de thé | 600 g, soit environ 1,32 livres |
| Un demi-taïjin de thé | 300 g, soit environ 0,66 livres |
| 2 taïliang de thé | 75 g, soit environ 2,65 onces |
Par conséquent, lorsque vous voyez l’indication « 1 jin de thé de Lishan » dans une boutique de thé, cela correspond à 600 g, soit l’équivalent de 0,6 kg dans le système métrique.
Pourquoi utilise-t-on des unités traditionnelles comme le taïjin et le taïliang à Taïwan ?
Le taïjin et le taïliang trouvent leurs origines sous la dynastie Qing, époque où le système de poids et mesures reposait principalement sur le jin et le liang. Bien que le système métrique ait été introduit à Taïwan durant la période coloniale japonaise, ces unités traditionnelles n’ont pas totalement disparu ; elles ont au contraire été conservées dans certains marchés spécialisés (comme ceux du thé, du riz, des fruits et légumes). Sur les marchés traditionnels taïwanais, le taïjin reste d’ailleurs l’unité de mesure la plus courante.
Dans la culture du thé, le taïjin et le taïliang ne revêtent pas seulement une dimension historique unique, ils se révèlent également très pratiques au quotidien. Par exemple, demander 1 liang de thé est beaucoup plus fluide à l’oral que de demander 37,5 g. C’est pourquoi l’achat de thé à Taïwan se fait toujours en taïjin et en taïliang, et rares sont ceux qui utilisent le kilogramme ou le gramme dans ce contexte.