Beaucoup de gens croient à tort que le matcha a une très faible teneur en caféine, voire qu’il n’en contient pas, mais c’est faux. En réalité, le matcha est un produit à base de thé fabriqué à partir de feuilles entières, il contient donc inévitablement de la caféine. De plus, sa teneur en caféine est relativement élevée par rapport aux autres thés, atteignant parfois des niveaux proches de ceux du café.
Teneur en caféine du matcha
Des études montrent qu’1 gramme de poudre de matcha contient environ 20 à 45 mg de caféine. Bien que le matcha appartienne à la famille des thés verts, il est réduit en une poudre extrêmement fine, ce qui permet à la caféine de se diffuser plus facilement. Cela signifie qu’à poids égal, la teneur en caféine du matcha peut être de 2 à 3 fois supérieure à celle d’un thé vert ordinaire.
Quelle quantité de matcha boire par jour ?
Selon les recommandations de l’Organisation mondiale de la santé, l’apport quotidien en caféine pour un adulte doit être maintenu en dessous de 400 mg. En se basant sur une teneur de 20 à 45 mg de caféine par gramme de poudre, cela représente une quantité journalière de matcha sans danger d’environ 8 à 20 grammes, soit l’équivalent de 4 à 9 tasses (en comptant environ 2 grammes de poudre par tasse).
Il convient de noter que ces valeurs recommandées sont basées sur un apport de sécurité pour la population générale. La tolérance à la caféine varie d’une personne à l’autre, il est donc conseillé d’ajuster sa consommation en fonction de sa situation personnelle. Pour les personnes sensibles à la caféine, les femmes enceintes ou allaitantes, il est recommandé de consulter un professionnel de santé avant de consommer du matcha, et de prendre en compte la quantité totale provenant d’autres boissons caféinées (comme le café ou le cacao).
Comment éviter que la caféine du matcha n'affecte le sommeil ?
La sensibilité à la caféine variant selon chacun, certaines personnes peuvent souffrir d’insomnie même après en avoir consommé de petites quantités. Par conséquent, si vous y êtes sensible, il est préférable d’éviter de boire du matcha dans les 6 heures précédant le coucher, et tout particulièrement en soirée, afin de ne pas altérer la qualité de votre sommeil.