Le thé de Dalunshan est produit dans le canton de Lugu (comté de Nantou), qui abrite le célèbre site touristique de la forêt de ginkgos. Les variétés de théiers cultivées sont principalement le Qing Xin Oolong, complétées par de nouvelles variétés telles que le Jin Xuan, le Ying Xiang et le Cui Yu. Il est principalement transformé en thé oolong à faible fermentation, ainsi qu’en oolong fortement fermenté, thé noir, thé vert et thé torréfié selon la méthode de Dongding.
Caractéristiques et avantages de la zone de production du thé de Dalunshan
Les plantations de thé de Dalunshan s’étendent entre 1 250 et 1 500 mètres d’altitude. Autrefois, la région était principalement couverte de forêts de bambous, progressivement remplacées par des théiers à partir des années 1990. Après 2005, des ginkgos ont été plantés au milieu des théiers à des fins de conservation des sols et des eaux, transformant les lieux en une célèbre destination de théiers prisée sur Instagram. L’environnement de haute montagne y est favorable et, si la météo est clémente, il permet de produire du thé de haute qualité. Comme Dalunshan est proche de la région théière de LongFengXia, les profils aromatiques se ressemblent, et de nombreux thés de Dalunshan de grande qualité sont souvent vendus comme du thé de LongFengXia.
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Prix du marché du thé de Dalunshan
Étant donné que Dalunshan est une destination touristique et qu’elle est proche de LongFengXia, une région productrice de thés haut de gamme, les prix du thé de Dalunshan sont également légèrement plus élevés que ceux des thés de même altitude. Le prix de détail des thés de printemps et d’hiver varie de NT$1,600 à NT$2,200 par 600 g, tandis que le thé d’automne se vend entre NT$900 et NT$1,400 par 600 g. Pour les nouvelles variétés de théiers, le prix de détail des thés de printemps et d’hiver se situe généralement entre NT$700 et NT$1,200 par 600 g.
Avis de Thé Liao Chang Xing sur le thé de Dalunshan
Évaluation globale : 65 points, plafond : 75 points. L’eau se fait rare en haute montagne et de nombreuses plantations de thé ne disposent pas d’installations d’irrigation, ce qui pèse lourdement sur la qualité. Les prix sont relativement élevés dans les lieux touristiques prisés des réseaux sociaux ; lors de votre achat, privilégiez d’abord les plantations nouvellement défrichées et plus isolées, qui présentent de réels avantages en matière d’eau d’irrigation, de qualité des feuilles fraîches et de prix.