La région théicole de Yangzaiwan (ou Yangwan) est située à la frontière des cantons de Lugu et Zhushan dans le comté de Nantou. Les plantations se trouvent principalement sur le mont Dalun, d’où son autre nom de région théicole du mont Dalun. L’altitude de Yangzaiwan varie de 1 250 à 1 500 mètres. La région abrite la célèbre forêt de ginkgos.
Sommaire
La région théicole de Yangzaiwan culmine à 1 500 mètres d'altitude
Les plantations de thé s’étendent le long de la ruelle Yangwan et atteignent une altitude maximale de 1 500 mètres. L’endroit où se tient le gérant de la boutique ci-dessous se trouve dans la forêt de ginkgos, à une altitude proche de 1 500 mètres (avant d’atteindre le point culminant). C’est non seulement une grande région productrice du thé de ShanLinXi, mais aussi une destination touristique très prisée des influenceurs. En automne et en hiver, le paysage alliant ginkgos, forêts de bambous et mer de nuages, combiné à la beauté des plantations touristiques, est particulièrement célèbre.
Si la région s’appelle Yangzaiwan, c’est parce qu’elle a été développée le long de la ruelle Yangwan. En réalité, cette ruelle fait partie du mont Dalun, donc que vous cherchiez la région théicole du mont Dalun ou de Yangwan, c’est exactement le même endroit. Itinéraire Google Maps vers la région théicole de Yangwan
Variétés de thé de Yangzaiwan et saisons de récolte
Le cultivar de thé principal reste le Qing Xin Oolong, mais on y trouve également pas mal de Jin Xuan. Le thé de haute montagne Jin Xuan d’ici est d’excellente qualité. Le thé de printemps est principalement récolté en avril et mai, et le thé d’hiver en octobre et novembre, avec de petites quantités de thé Dongpian, d’été et d’automne. Le printemps, l’automne et l’hiver donnent un oolong à l’oxydation légère, tandis que l’été produit du thé noir aux notes miellées et du Hong Oolong.
L'avis du gérant sur le thé de Yangzaiwan
Il est très bon, et le Jin Xuan local est d’une superbe qualité. Tant que les conditions climatiques sont favorables, le thé de Yangzaiwan d’exception offre une saveur douce, ronde et désaltérante, avec des feuilles épaisses et une haute teneur en pectine qui procure une sensation de grand bien-être dans toute la gorge après la dégustation. Ces dernières années, nous avons eu l’occasion de goûter à un thé de Yangzaiwan de premier ordre, qui surpassait même le thé LongFengXia trouvé cette année-là, se situant clairement au niveau du thé Lishan.
Du côté des inconvénients : en raison de sa popularité et de sa proximité avec des régions théicoles vedettes, son prix est légèrement plus élevé (une partie de sa production est même vendue comme thé de LongFengXia). Autre point faible : ces dernières années, la sécheresse touche régulièrement la récolte de printemps, ce qui pèse lourdement sur la qualité. Enfin, les ginkgos et les cyprès présents entre les théiers réduisent l’ensoleillement et captent les nutriments, ce qui a un impact négatif sur la qualité.
