Le thé Biluxi est un thé d’altitude taïwanais d’exception, cultivé dans le canton de Ren’ai, à Nantou. Ses jardins se situent entre les kilomètres 95 et 99 de la route centrale transversale. Autrefois, il était considéré comme l’égal du Dayuling. Le thé Biluxi est principalement transformé en thé oolong légèrement fermenté.
Le thé Biluxi, l'égal du Dayuling
Le thé Dayuling est produit entre les kilomètres 100 et 105,5 de la route centrale transversale, tandis que le thé Biluxi se trouve entre les kilomètres 95 et 99. En raison de la proximité de leurs plantations et de conditions climatiques similaires, leurs qualités sont comparables. Le thé Biluxi étant proposé à un tarif un peu plus accessible, il est fréquemment utilisé comme alternative au Dayuling. Néanmoins, son prix de vente au détail se situe toujours entre NT$4,000 et NT$6,000 les 600 g (tarifs du marché 2023).
En savoir plus : Présentation de la région théicole de Dayuling
Les plantations de thé Biluxi s’étendent entre 2 000 et 2 200 mètres d’altitude, juste derrière le HuaGung, le Dayuling et le Fushoushan, ce qui le place parmi les meilleurs terroirs de thés d’altitude de Taïwan. Peu astringent, doté d’une belle rondeur sucrée et de subtiles notes d’orchidée, il est très recherché par les amateurs de thé.
Des plantations de thé qui se réduisent d'année en année
À l’instar du Dayuling, le thé Biluxi fait face au problème de la reprise des terres par le gouvernement. Depuis 2015, la surface des plantations diminue d’année en année : seules 2 exploitations subsistent actuellement entre les kilomètres 95 et 99, pour une production saisonnière d’environ 600 kg, ce qui ne suffit pas à couvrir la demande. Ces dernières années, les professionnels locaux ont étendu l’appellation Biluxi aux jardins situés entre les kilomètres 85 et 90 de la route centrale transversale. Ces parcelles, perchées entre 1 900 et 2 200 mètres d’altitude, affichent une récolte d’environ 6 tonnes par saison. Même en tenant compte de cet apport, la demande pour le thé Biluxi reste largement supérieure à l’offre.
Prix du thé Biluxi
Pour les récoltes de printemps et d’hiver des portions situées entre les kilomètres 95 et 99, le prix de vente au détail varie de NT$5,000 à NT$6,000 les 600 g, tandis que celui de la section allant du kilomètre 85 au kilomètre 90 se vend entre NT$4,000 et NT$5,000 les 600 g. Le thé d’automne est plus abordable, affichant un tarif de NT$2,000 à NT$3,000 les 600 g (tarifs du marché 2023).
Avis de Thé Liao Chang Xing sur le thé Biluxi
Hautement salée, sa qualité est incontestablement de premier ordre. Bénéficiant d’une altitude idéale, d’une excellente orientation et d’un environnement de forêt primaire, le thé Biluxi atteint un niveau de qualité exceptionnel. Toutefois, en raison de sa rareté et de son prix élevé, le marché regorge de contrefaçons, il convient donc d’être particulièrement vigilant lors de l’achat.