Im Januar gibt es kaum Teeblätter zu ernten, aber Teebauern ruhen keineswegs! Diese Zeit ist die kritische Phase für das Ausbringen des Grunddüngers. Menge und Qualität des Düngers bestimmen direkt die Basis für den Frühlingsnte-Tee des aktuellen Jahres, weshalb man hierbei absolut keine Kompromisse eingehen darf. Die Teebauern wählen die Düngerart je nach Bedarf der
Frühlings-Tee aus der Gemeinde Renai, die Ernte wird in voraussichtlich 7 Tagen beginnen. Die Blätter zeigen ein sanftes Gelb-Grün mit kräftigen Stängeln und dicken Blättern. Was für ein fantastischer, göttlicher Tee wird wohl daraus entstehen? Wir sind schon absolut gespannt!
Das Hauptanbaugebiet des Sichuan Zangcha (Tibet-Tee) liegt in der Stadt Ya’an in der Provinz Sichuan. Er gehört zu den nachfermentierten Hei Cha (Dunklen Tees) und verdankt seinen Namen der Tatsache, dass er traditionell den Tagessbedarf der tibetischen Bevölkerung deckte. Da Ya’an das Hauptanbaugebiet ist, wird er oft auch als Ya’an Zangcha bezeichnet. Zangcha ist bekannt
Kundenanfrage: Hochland-Tee ist immer so teuer, da kann man sich kaum zum Kauf durchringen. Gibt es in Taiwan produzierten, günstigen Hochland-Tee? Je billiger, desto besser, am besten erschwinglichen Hochland-Tee für unter NT$600 pro 600 g. Chang Hsing Tea: Hallo Herr Chang. Günstigen und erschwinglichen Hochland-Tee gibt es durchaus. In den Teeanbaugebieten Alishan und ShanLinXi in
Frage eines Community-Mitglieds: Wenn man Tee im Teegeschäft kauft, zahlt man entweder zu viel oder erwischt minderwertige Qualität. Wie kann man die Qualität von Teeblättern erkennen und guten Tee auswählen? Chang Hsing Tea: Wie wählt man guten Tee aus? Wie findet man den richtigen Tee? Das ist das größte Kopfzerbrechen für Teeliebhaber, die gerade erst
Kundenfrage: Können Sie mir bitte erklären, wie man die Teequalität beurteilt? Ich gehe oft in Teefachgeschäfte, aber der Tee, den mir der Besitzer empfiehlt, schmeckt mir zu Hause meistens nicht. Wenn ich selbst welchen auswählen möchte, weiß ich jedoch nicht, worauf ich achten muss. Wie beurteilt man also die Teequalität? Chang-Hsing Teefachgeschäft: Die Beurteilung der
Tuo Cha, auch Schalentee genannt, ist ein in Kegel- oder Nestform gepresster Tee, der traditionell für dunklen Tee (Heicha) verwendet wird. Häufig wird diese Form bei Pu-Erh-, Anhua-Heicha- und tibetischem Zang-Cha-Tee eingesetzt. Die Vorteile liegen in der praktischen Transport- und Verkaufsfähigkeit sowie in den idealen Bedingungen für die Nachreifung und Lagerung von nachfermentiertem Tee. Dunkler
Teeziegel, auch Teebatzen genannt, sind eine gängige Form von fermentiertem Tee (Heicha), wie man sie oft bei Pu-Erh-Tee, Anhua-Heicha oder tibetischem Ziegeltee findet. Ursprünglich wurden Teeziegel hergestellt, um den Transport und die Lagerung zu erleichtern, doch man stellte bald fest, dass dies auch die Nachfermentation begünstigt. Ziegel und Scheiben (Bingcha) sind die beiden gängigsten Pressformen
Yiwu ist eine berühmte historische Teeanbauregion, in der die wilden Teebäume aus vergangener Zeit bis heute prächtig gedeihen und weiterhin hochwertigen Yiwu-Pu-Erh-Tee hervorbringen. Der renommierte Yiwu Zhengshan Wilder Tee zeichnet sich durch exzellente Qualität aus. Die daraus hergestellten Yiwu Zhengshan Ziegel und der Yiwu Zhengshan Pu-Erh-Tee erfreuen sich auf dem heutigen Pu-Erh-Tee-Markt großer Beliebtheit und
Yiwu ist eine historische Stadt im Nordwesten des Kreises Mengla im Autonomen Bezirk Xishuangbanna, 30 Kilometer von Mengxing entfernt. Sie ist nicht nur eine geschichtsträchtige Stätte, sondern auch ein berühmter alter Teeberg mit einer langen Tradition in der Teeherstellung. Dank dieser langen Historie gibt es in der Region zahlreiche Teebäume alten Ursprungs, wodurch Yiwu bis
Die früheste Aufzeichnung über die Geschichte des taiwanesischen Tees findet sich vermutlich im Jahrbuch der Präfektur Zhuluo (1717): „In den bergigen Regionen des zentralen und südlichen Teils Taiwans in Höhenlagen von 800 bis 5.000 Chi gibt es wilde Teebäume. Anwohner pflücken deren junge Triebe, verarbeiten sie auf einfache Weise und trinken sie im Eigengebrauch.“ Im
Tianmu Qingding Tee, auch bekannt als Tianmu-Nebeltee, stammt aus dem Ost-Tianmu-Gebirge im Kreis Lin’an und gehört zu den Grüntees. Das besondere Merkmal von Tianmu Qingding sind seine dicken, fleischigen Blätter mit gut sichtbaren Knospenhäkchen, einer tiefgrünen, glänzenden Farbe und einem öligen Glanz. Nach dem Aufgießen besticht er durch eine klare Infusion, sich entfaltende Teeblätter, einen
Die Teefabrik Mengku Rongshi ist derzeit die Teefabrik in Mengku mit der höchsten Produktion, der besten Qualität und dem höchsten Bekanntheitsgrad. Sie ging aus der Teemischerei Mengku hervor und erweiterte ihre Kapazitäten später durch die Übernahme der Teefabrik des Kreises Shuangjiang. Die jährliche Produktion liegt derzeit bei 700 bis 900 Tonnen. Zu ihren Marken gehören
Mengku Chunjian bezeichnet Pu-Erh-Tee, der aus den Teeblättern der ersten Ernte im Frühling in der Stadt Mengku hergestellt wird. Für Mengku Chunjian wird Rohmaterial von höchster Qualität verwendet; sein Geschmack ist mild, süßlich und angenehm frisch, was jedes Jahr die Aufmerksamkeit der Tee-Welt auf sich zieht. In den letzten Jahren galt der Mengku Chunjian aus
Lincang liegt in der Provinz Yunnan und ist seit jeher eine hervorragende Teeregion. Hier werden zwei berühmte Teesorten produziert: zum einen der schwarze Tee „Dian Hong“ und zum anderen der bekannte Lincang Pu-Erh. Das Hauptanbaugebiet liegt am Mengku-Daxueshan-Berg nahe der Grenze zum Kreis Shuangjiang. Lincang Pu-Erh-Tee wird häufig zu Tuocha (Teenestern) oder Teeblöcken gepresst und
