【Question d’un internaute】 : J’ai acheté du thé Dayuling à NT$8,000 les 600 g dans une maison de thé, mais à la télévision, on en trouve trois fois 600 g pour moins de NT$4,000. Me suis-je fait avoir ? Quel est le prix au 600 g vraiment raisonnable ?
Prix du thé Dayuling : quel est le tarif du marché raisonnable ?
Pour un thé Dayuling vendu à NT$8,000, tout dépend de sa qualité et de sa provenance. En règle générale, le thé Dayuling du kilomètre 100 au kilomètre 103 se négocie en gros entre NT$3,000 et NT$4,000 par 600 g, pour un achat groupé de 18 kg (30 jin). Les thés d’hiver sont un peu plus chers, tandis que les thés de printemps sont légèrement plus abordables. Une fois acquis, les marchands procèdent à un tri : les plus minutieux retirent les tiges, les brisures et les miettes de feuilles. Compte tenu des pertes, le coût de revient du thé Dayuling tourne autour de NT$4,000, ce qui positionne un prix de vente juste entre NT$4,500 et NT$5,000. Cela concerne un thé Dayuling d’entrée de gamme ; pour des qualités supérieures, le prix s’envole.
La zone de production de Dayuling culmine au niveau des plantations situées entre le kilomètre 104 et le kilomètre 105,5, qui bénéficient de la meilleure réputation et de la plus haute altitude. Celle du kilomètre 105,5 possède une marque déposée, avec un prix du marché atteignant NT$12,000 les 600 g. Pour le kilomètre 104, les marchands s’approvisionnent entre NT$3,500 et NT$4,500 par 600 g, ce qui, après déduction des coûts, donne un tarif de vente logique compris entre NT$6,000 et NT$9,000.
Acheter du thé Dayuling à NT$8,000 les 600 g relève donc d’un tarif tout à fait normal si la qualité est au rendez-vous. Si les feuilles ont été récoltées par temps idéal à midi et façonnées selon un savoir-faire rigoureux, le résultat n’en sera que meilleur. Néanmoins, ce type de récolte d’exception trouve preneur très tôt et se retrouve rarement sur les étals des maisons de thé traditionnelles.
Mise à jour 2024 : la plupart des plantations de Dayuling ont été rasées
Mise à jour 2024 : la grande majorité des plantations de thé de Dayuling ont été abattues. Celles des kilomètres 104 et 105,5 ont disparu. Seules trois parcelles subsistent aux kilomètres 100, 101 et 103 pour une production très limitée, avec un volume global annuel de 4,2 tonnes (7 000 jin). Le prix de gros s’établit entre NT$5,000 et NT$7,000, pour un prix de détail conseillé supérieur à NT$10,000.