Cette année, le manque de pluies de printemps à Alishan a eu un impact négatif sur le volume et la qualité du thé, qui s’annoncent tout juste corrects. À DongYanShan, les précipitations ont également été faibles en mars, mais heureusement, de fortes pluies sont tombées entre le 7 et le 9 avril. Cela a été extrêmement bénéfique pour le thé de printemps, le rendant nettement supérieur à celui d’Alishan.
Thé de printemps de DongYanShan
Il a plu dans toutes les principales régions théicoles entre le 7 et le 9 avril, mais le thé d’Alishan était déjà arrivé à maturité pour la récolte, de sorte que cette pluie n’a guère stimulé sa croissance. En revanche, DongYanShan a eu plus de chance : les théiers avaient encore une dizaine de jours devant eux pour grandir. C’est précisément grâce à cette généreuse averse que le développement des feuilles est ici totalement différent de celui d’Alishan. Jetez un œil aux photos : la croissance est incomparablement meilleure, et les plantations bien entretenues affichent une santé resplendissante ! Entre une irrigation adéquate et une fertilisation optimale, les théiers ont fait le plein de nutriments. Les tiges sont épaisses, les feuilles généreuses, tout est réuni pour produire un grand cru.
Le thé de printemps commence à être récolté vers la mi-avril, entrant dans une phase de grande récolte autour des 17 et 18, et les principales usines de thé de la région sont déjà entrées en production. Dans l’ensemble, la qualité est tout à fait remarquable. Si la récolte se déroule sans encombre, elle devrait s’achever d’ici la fin avril. En repensant à l’année dernière, où le thé de printemps de DongYanShan a subi les contrecoups d’une grave sécheresse, après une année d’efforts, il a presque retrouvé sa vitalité. Nous espérons que le thé de printemps de cette année atteindra le niveau de son âge d’or d’il y a cinq ans.
