Il tè di Lishan è coltivato a un’altitudine compresa tra i 1.600 e i 2.500 metri ed è una delle regioni di coltivazione del tè più alte di Taiwan. L’area di produzione comprende Lishan, la fattoria Tianfu, Xinyang, HuaGung, Cuiluan, Hongxiang, Cuifeng e altre località. Il tè di Lishan è caratterizzato da una produzione limitata,
Email del cliente: Gestisco un negozio di tè con punti vendita a Taipei, Kaohsiung e Taichung, e sto cercando un buon fornitore di tè all’ingrosso. Offrite un servizio di fornitura all’ingrosso? In caso affermativo, quali tipologie di tè avete e come funziona la collaborazione? Se no, potreste consigliarmi un grossista di tè? Grazie! Chang Xing
Il tè Lishan è il tè di alta montagna coltivato alle altitudini più elevate di Taiwan. Un autentico tè Lishan ha un prezzo di mercato superiore a NT$2.000 per 600 g, arrivando a superare i NT$10.000, e la domanda supera costantemente l’offerta. Quali sono dunque le caratteristiche del tè Lishan che fanno sì che chiunque
Il tè Lishan vanta i vantaggi di una produzione limitata, di una qualità eccellente e di una grande fama, ed è considerato uno dei tè più amati di Taiwan. Proprio per questo motivo, il prezzo del tè Lishan non è economico. A causa della sua forte popolarità unita alla scarsità di raccolto, sul mercato si
La zona di produzione del tè di Lishan si trova a un’altitudine compresa tra 1.450 e 2.520 metri. A causa del notevole dislivello, anche i tempi di raccolta variano notevolmente. Il tè primaverile delle zone più basse inizia a essere raccolto a metà aprile, mentre quello delle altitudini più elevate può estendersi fino a giugno.
Domanda del cliente: Esiste tè d’alta montagna di Lishan a NT$300 per 300 g, così come a NT$1.500 per 150 g. Come mai c’è una differenza così grande? Vorrei comprare del buon tè d’alta montagna di Lishan, ma non so da dove cominciare. Potreste fornirmi un’introduzione al tè d’alta montagna di Lishan in modo da
Domanda da un appassionato di tè: ho acquistato di recente del tè Lishan d’alta quota molto costoso, ma non è venuto granché bene; sospetto che il metodo di infusione fosse sbagliato. Ho usato dell’acqua naturale comprata al minimarket, portandola a 100 gradi per l’infusione. L’aroma era molto gradevole, ma la dolcezza sembrava poco percettibile e
Il tè d’alta quota di Alishan (in inglese Ali Mountain Tea) è uno dei tre principali tè d’alta quota di Taiwan. Le sue zone di produzione principali si trovano nella Contea di Chiayi, precisamente nelle township di Meishan, Zhuqi e Alishan. Tra le rinomate aree di coltivazione figurano Zhangshuhu, Fenqihu, Dabang, Shizhuo, Xiding, Taihe, Ruili
Il metodo di infusione del tè Oolong tostato a carbone è simile a quello dei normali tè Oolong ed è preferibile utilizzare teiere in terracotta o in argilla di Yixing. L’acqua ideale è l’acqua di sorgente bollita a 100 °C. Per una teiera da 150 ml, si possono usare 6 g di tè, regolando la
La caratteristica principale del tè Oolong tostato a carbone risiede nella sua lavorazione, che prevede un’alta fermentazione seguita da una cottura a legna. Le foglie di tè così ottenute presentano note floreali e fruttate derivanti dall’alta fermentazione, un aroma corposo dovuto alla torrefazione e, aspetto più unico che raro, il caratteristico profumo di brace del
Domanda del cliente: Salve, vorrei sapere se la qualità del tè Sijichun raccolto a macchina è buona. Adoro il profumo varietale unico del tè Sijichun e vorrei comprarlo per offrirlo ai clienti nel mio negozio. Visto che il tè raccolto a mano è troppo costoso, preferirei optare per quello meccanico. Tra le varie zone di
Domanda del cliente: Salve, vendete tè nero Assam raccolto a macchina? Ho sentito che quello raccolto a mano costa più di NT$2.000 per 600 g, mentre quello raccolto a macchina costa solo NT$300. Vorrei acquistarne un po’ come ingrediente per il tè al latte. Chang-Hsing Tea: Salve e grazie per la richiesta. Nel nostro negozio
Domanda del cliente: Di recente sono stato ad Alishan per acquistare del tè e ho notato che i prezzi del Qingxin Oolong sono generalmente più alti rispetto a SiJiChun e JinXuan, con un prezzo spesso superiore a NT$1,200 per 600 g. Ho sentito dire che la qualità del tè Oolong raccolto a macchina è piuttosto
Il tè Dayuling è prodotto nel tratto del Dayuling sulla strada centrale dell’isola (Zhongheng Highway) tra il chilometro 100 e il chilometro 105. Qui l’altitudine varia dai 2.100 ai 2.600 metri. Grazie alla grande altitudine e al clima freddo, il tè Dayuling prodotto in questa zona presenta note fruttate e un retrogusto fresco ed etereo,
Il metodo tradizionale di raccolta delle foglie di tè è la raccolta manuale, che è attualmente il metodo più utilizzato a Taiwan. Oltre a questa, esistono la raccolta a falciatura e la raccolta meccanica. La raccolta a falciatura è piuttosto rara a Taiwan, mentre la raccolta meccanica, grazie alla sua velocità e ai bassi costi,
