Torna la nostra rubrica per fare chiarezza nel mondo del tè! Oggi parliamo delle altitudini delle regioni di tè a Taiwan: qual è la zona di coltivazione più alta in assoluto? Dal 2015 l’area di HuaGung è la zona di tè più alta di Taiwan Prima del 2015, il primato indiscusso per la piantagione di
Torna la nostra rubrica senza peli sulla lingua sul mondo del tè! Oggi parliamo dell’”area di produzione del tè di Lishan“, ma quali zone comprende esattamente? Indice Area di produzione del tè di Lishan La coltivazione del tè nella regione di Lishan è iniziata nel 1980 e, con il passare del tempo, l’area di produzione
Buonasera cari amanti del tè! Con l’allontanamento del tifone Koinu, oggi (7 ottobre) piove ancora un po’ in varie zone, ma per fortuna a Lishan, Cuifeng e Cingjing la pioggia è stata risparmiata. Le previsioni meteo danno ottime probabilità di “giornate di sole consecutive” per i prossimi giorni: chissà che in questi due giorni non
Cos’è il tè Lishan? E quali sono le sue varietà? La maggior parte del tè Lishan è un “oolong leggermente fermentato a foglia sferica”, comunemente noto come oolong di alta montagna. Poiché le piantagioni si trovano a quote elevate, possiede l’aroma unico tipico delle alte montagne. Ecco una panoramica delle varietà di tè Lishan: Cos’è
Le caratteristiche del tè Lishan includono una bassa astringenza, il tipico aroma di montagna e un profilo aromatico unico, che lo rendono amatissimo non solo a Taiwan, ma anche dagli appassionati di tè di tutto il mondo. Tuttavia, non tutto il tè Lishan presenta queste qualità e ne esiste anche di qualità inferiore. Di seguito
Il tè HuaGung è un celebre tè d’alta quota taiwanese, coltivato nel villaggio di Cuihua, nella township di Ren’ai (contea di Nantou). Con un’altitudine compresa tra i 1.800 e i 2.520 metri, è attualmente la zona di produzione di tè più alta di Taiwan. Il tè HuaGung viene quasi interamente lavorato per produrre tè oolong
Il tè XinJiayang si trova nel villaggio di Lishan, nel distretto di Heping, a Taichung, e rappresenta una delle aree di produzione di tè più importanti della regione di Lishan. Centrato attorno all’insediamento di XinJiayang, il giardino di tè si estende su quattro montagne ed è orientato principalmente verso est. Grazie a condizioni geografiche uniche
La zona di produzione del tè Testa del ponte sospeso si trova nella township di Ren’ai, nella contea di Nantou, a Taiwan, ed è rinomata per la Testa del ponte sospeso di Lixing. Le piantagioni di tè sono distribuite nelle foreste primordiali su entrambi i lati del ponte, offrendo un ambiente di crescita ideale per
Il tè Fushou Lishan è comunemente noto come “tè esterno”, ovvero il tè prodotto nelle piantagioni private situate appena fuori dalla Fattoria Fushou Shan, nel villaggio di Lishan, nel distretto di Heping della città di Taichung. Poiché l’orientamento e l’altitudine sono gli stessi del tè Fushou Shan, si ritiene che anche il sapore e la
Il tè di Cingjing proviene dalla township di Ren’ai, nella contea di Nantou. Le piantagioni di tè si trovano principalmente sui pendii sotto la Strada Provinciale 14, con una piccola parte lungo la strada di produzione di Lixing. Queste aree di coltivazione sono generalmente esposte a est e godono di un’ottima insolazione; insieme ai venti
Il tè Cuifeng proviene dalla township di Ren’ai nella contea di Nantou. Le piantagioni di tè sono situate lungo il percorso che va da Cingjing verso Wuling, sviluppate lungo la diramazione Cuifeng della Strada industriale Lixing. La caratteristica principale del tè Cuifeng risiede nella sua elevata produzione e nella sua eccellente qualità, che rivaleggia con
Il tè di Qilai Mountain è coltivato nell’area di Duda Village e Delugu Village, nella township di Ren’ai, nella contea di Nantou, con piantagioni situate principalmente al chilometro 96 della Provincial Highway 14, sopra Duda Village e sopra l’insediamento di Jingguan. Negli ultimi anni, quest’area ha ottenuto grandi riconoscimenti nel mondo del tè, affermandosi come
Il tè Fanzitian si trova al confine tra la cittadina di Zhushan nella Contea di Nantou e la township di Gukeng nella Contea di Yunlin. È l’area di produzione più grande all’interno del sistema del tè ShanLinXi, caratterizzata da un’eccellente qualità. Le varietà di piante di tè qui coltivate sono principalmente Qinkun Oolong, con piccole
Il tè del Monte Dalun viene coltivato nella township di Lugu, nella contea di Nantou, dove si trova la famosa attrazione della Foresta di Ginko. Le piante di tè sono principalmente della varietà Qingxin Oolong, affiancate da cultivar più recenti come JinXuan, Yingxiang e CuiYu. Viene lavorato principalmente come tè oolong a leggera fermentazione, ma
Il tè Alishan è coltivato nelle townships di Meishan, Zhuchi, Alishan e Fanlu a Taiwan, ed è una delle tre principali regioni di produzione di tè di alta montagna dell’isola. La varietà di tè è vasta e comprende principalmente oolong a bassa fermentazione, tè ad alta fermentazione, tè nero, tè verde e tè bianco. Tra
