Ying Zhi Hong Xin ist eine Teepflanzensorte, die während der japanischen Kolonialzeit selektiert und durch vegetative Vermehrung zu einer lokalen Berühmtheit wurde. Zusammen mit Qingxin Oolong, Qingxin Damao und Daye Oolong wird sie als eine der „Vier Großen Sorten“ bezeichnet. Ihr charakteristischstes Merkmal sind die grün-violett schimmernden jungen Blätter, wobei die Hauptader der zarten Blätter oft rötlich gefärbt ist.
Teepflanzensorte: Ying Zhi Hong Xin
Ying Zhi Hong Xin, auch bekannt als „Daguang Hongxin“, wird zusammen mit Qingxin Oolong, Qingxin Damao und Daye Oolong zu den „Vier Großen Sorten“ gezählt. Sie gehört zu den kleinblättrigen Varietäten und den frühtreibenden Sorten. Ihre Zweige sind locker verzweigt, sie bildet weniger Knospen aus, und die Blattränder weisen deutliche Sägezähne auf. Die jungen Knospen sind kräftig, dicht mit feinen Härchen besetzt und purpurrot gefärbt. Ihr Wachstum ist mittelmäßig, ebenso wie ihre Krankheitsresistenz und Dürretoleranz.
Früher war sie vor allem in Regionen wie Shimen, Sanzhi, Jinshan, Tamsui und Wenshan anzutreffen und eignete sich hervorragend für die Herstellung von hochwertigem Pouchong-Tee. Da der Ertrag pro Teepflanze jedoch gering ist, wurde sie nach und nach durch andere Teepflanzen ersetzt. Ein nicht unerheblicher Teil wird auch für stark geröstete Oolongs in Streifenform verwendet, die nach der „Tieguanyin-Art“ verarbeitet werden. Aufgrund ihres durchschnittlichen Wachstums und einer Wirtschaftlichkeit, die nicht mit Qingxin Oolong oder Jinxuan mithalten kann, ist die Anbaufläche heutzutage sehr gering.
Unsere Beobachtungen zu Ying Zhi Hong Xin
Da der Wuchs eher schwach ist, die Erträge durchschnittlich ausfallen und die wirtschaftliche Rentabilität hinter anderen Sorten zurückbleibt, wird Ying Zhi Hong Xin heutzutage nur noch selten angebaut. Neben ihrer Rolle als eine der vier historischen taiwanesischen Tee-Traditionssorten diente Ying Zhi Hong Xin auch als Elternpflanze für die Züchtung des Taiwan-Tee Nr. 12 (Jinxuan) und der Nr. 13. Darüber hinaus ist der Taiwan-Tee Nr. 12 wiederum die Elternpflanze für die Sorten Nr. 19 und Nr. 22. Ying Zhi Hong Xin nimmt somit einen bedeutenden Platz in der Geschichte des taiwanesischen Tees ein.