Le thé de Cuifeng est produit dans le canton de Ren’ai, dans le comté de Nantou. Les plantations s’étendent de Cingjing en direction de Wuling, le long de la branche Cuifeng de la route industrielle Lixing. La principale caractéristique du thé de Cuifeng réside dans son rendement élevé et sa qualité remarquable, comparable à celle du thé de Lishan. Cette région produit principalement des oolongs légèrement fermentés, ainsi qu’une petite quantité de thés noirs et d’oolongs fortement fermentés.
Les atouts du thé de Cuifeng
Autrefois, la région de Cuifeng produisait principalement des fruits de montagne, mais depuis les années 2000, en raison de l’excellente qualité du thé, elle s’est progressivement tournée vers la théiculture. Aujourd’hui, plus de 80 % des terres de Cuifeng sont occupées par des plantations, ce qui en fait la zone de production unique de thé de haute montagne la plus productive de Taiwan. Un autre avantage notable du thé de Cuifeng est le savoir-faire de ses artisans, dont la gestion des plantations et les équipements des usines de transformation atteignent un niveau d’excellence, rivalisant sans peine avec le thé de Lishan ou de Dayuling.
En savoir plus : Présentation de la région théicole de Cuifeng
Prix du thé de Cuifeng
Le prix du thé de Cuifeng varie selon les saisons. Le prix de détail pour les récoltes de printemps et d’hiver se situe entre NT$2,300 et NT$3,200 par 600 g, tandis que la récolte d’automne se vend entre NT$1,200 et NT$2,000 par 600 g. En raison de sa grande qualité, le thé de Cuifeng de premier choix est souvent conditionné et vendu sous l’appellation de thé de Lishan, de Dayuling ou de Fushoushan, atteignant des prix de NT$4,000 à NT$8,000 par 600 g.
Avis de Thé Liao Chang Xing sur le thé de Cuifeng
Note globale de 80, avec un potentiel maximal de 95 pour une origine de thé de haute qualité. Les fabricants de thé locaux atteignent le meilleur niveau de tout Taiwan, et deux de leurs usines de thé sont considérées comme haut de gamme en matière de gestion des plantations et d’utilisation des engrais. Leurs oolongs de Cuifeng sont souvent vendus comme des thés de Lishan ou de Dayuling. En somme, en évitant l’utilisation d’engrais Taifei No. 42, le manque d’irrigation, des feuilles trop mûres ou récoltées par temps de pluie, et grâce à l’environnement exceptionnel de Cuifeng, la qualité reste toujours au rendez-vous.