À Fanzitian, une petite quantité a été récoltée dès le début du mois d’avril, avec une production de pointe autour du 20 avril, et des récoltes se poursuivant jusqu’au début du mois de mai. À Sancengping, la récolte a commencé vers le 20 avril, a atteint son pic fin avril et s’est achevée début mai.
Le gérant s’est rendu à Fanzitian le 24 avril et a tout de suite trouvé les théiers « très vigoureux » et « superbes ». En discutant avec plusieurs propriétaires de plantations, tous ont confirmé que la récolte était bonne cette année, mais que « tout a poussé en même temps », ce qui a pris certaines fabriques de thé de court pour la récolte. Par peur de prendre du retard, certaines plantations ont récolté trop tôt, alors que les feuilles étaient encore trop tendres. D’autres ont carrément opté pour la « récolte mécanique ». C’est extrêmement rare pour des thés de cette qualité à Fanzitian, mais ils n’avaient pas le choix : si les feuilles de thé deviennent trop mûres (« bao cai »), elles perdent toute leur valeur. ▼ Les thés de printemps de Fanzitian ont connu une croissance exceptionnelle cette année !
Après avoir visité Fanzitian le matin du 24, je suis allé l’après-midi même à Sancengping, juste à côté. La qualité des feuilles de thé y est similaire à celle de Fanzitian, voire un peu plus tendre. La plantation la plus haute, celle de Liurengong, ne sera récoltée qu’au début du mois de mai. ▼ La plantation de Liurengong.
Le gérant est très satisfait du thé de printemps Fanzitian San-Ceng-Ping de cette année. Un lot de produits de qualité de Fanzitian a été récolté le 27 et sera mis en ligne ces prochains jours. Il a également trouvé un autre lot de « jeunes théiers de trois ans » qui poussent magnifiquement bien ; le gérant est très curieux de voir quel type de qualité produiront ces nouveaux théiers.
Le gérant reviendra à Fanzitian et à San-Ceng-Ping début mai. Il a le sentiment que, si la météo est clémente, Fanzitian et San-Ceng-Ping ont toutes leurs chances de produire des crus « qui n’ont rien à envier à LongFengXia ».
Note complémentaire 1
Il a plu du 1er au 4 mai, puis le temps a été beau les 5, 6 et 7. Le 8, une petite pluie a cédé la place à un grand soleil après midi ; le 9, grand soleil. Le gérant n’a plus suivi la météo après le 10, car le 9, toutes les parcelles de la zone la plus haute de San-Ceng-Ping avaient été entièrement récoltées.
Le gérant a finalement acquis la récolte du 9 mai du jardin de thé Liuren Gong à San-Ceng-Ping, situé à plus de 1 700 mètres d’altitude. Il offre un profil aromatique de terroir typique de San-Ceng-Ping tout simplement exceptionnel, qui sera mis en ligne d’ici deux jours. Restez connectés !