La production de thé Pengfeng à Taïwan remonte à l’Antiquité, mais ses origines font l’objet de nombreuses versions et ne font pas l’unanimité. La version la plus courante raconte qu’autrefois, une plantation de thé avait été endommagée par des insectes. Ne voulant pas accepter cette perte, le planteur décida néanmoins de récolter les feuilles et de les apporter au marché de la ville pour les vendre. À sa grande surprise, grâce à leur profil aromatique unique, elles furent vendues à un prix élevé. De retour au village, lorsqu’il en parla à ses amis, ceux-ci l’accusèrent de « pengfeng » (ce qui signifie « bluffer » ou « raconter des bobards »). C’est ainsi que le nom de thé Pengfeng s’est forgé une réputation et s’est répandu rapidement.
▲ Feuilles de thé Pengfeng (chaqing). Qui aurait cru qu’un feuillage si peu prometteur donnerait un thé aussi doux et délicieux ? Rien d’étonnant à ce qu’on le surnomme le thé des vantards.
Une seconde version raconte qu’il y a un siècle, le thé Pengfeng était totalement inconnu. Un marchand de thé britannique en transporta par hasard en Grande-Bretagne et l’offrit à la reine. Le thé était visuellement ravissant, rappelant une belle femme, et son goût était exceptionnel. La reine d’Angleterre l’aima tant qu’elle le baptisa thé de la Beauté orientale (Dongfang Meiren). C’est à partir de là que le thé Pengfeng a gagné sa renommée.
Quelle que soit la véritable origine, le thé Pengfeng est incontestablement un délicieux thé taïwanais. Développé aux quatre coins de Taïwan il y a déjà plus d’un siècle, il a su évoluer et se réinventer pour devenir une spécialité profondément ancrée dans la tradition taïwanaise. Non seulement le thé Pengfeng est délicieux, mais sa méthode de production naturelle et saine s’accorde parfaitement avec les modes de vie axés sur le bien-être. On peut le déguster sans s’soucier des résidus de pesticides ou d’arômes artificiels, ce qui en fait la boisson idéale pour le travail et les loisirs d’aujourd’hui.