Le thé Da Hong Pao est originaire des montagnes Wuyi en Chine. Le thé wulong de roche Da Hong Pao (Yancha) ainsi produit est réputé pour son arôme unique et sa texture caractéristique marquée par la « note de roche » (yanyun). Surnommé le « roi des thés », il séduit les amateurs de thé du monde entier. Cependant, en raison de restrictions réglementaires, il n’est actuellement pas possible d’importer directement du Da Hong Pao à Taïwan.
Le Da Hong Pao est-il produit à Taïwan ?
Taïwan cultive effectivement de petites quantités de théiers Da Hong Pao et applique les techniques de fermentation moyenne et de torréfaction moyenne à forte typiques des thés de roche des Wuyi. Néanmoins, en raison de l’absence du paysage de Danxia et des conditions climatiques uniques des montagnes Wuyi, le Da Hong Pao produit à Taïwan ne peut restituer la saveur et la texture authentiques du véritable Yancha des Wuyi. Cette situation est comparable à la difficulté de reproduire parfaitement le thé d’altitude taïwanais dans d’autres régions. Si vous souhaitez savourer un authentique Da Hong Pao des Wuyi, il est donc recommandé de vous procurer du thé provenant de sa région d’origine.
Où acheter du thé Da Hong Pao ? Comment importer le Da Hong Pao des Wuyi ?
En raison des restrictions strictes sur l’importation de thés wulong de Chine continentale à Taïwan, le thé Da Hong Pao y est relativement rare. Les rares quantités disponibles proviennent généralement de voyageurs l’ayant rapporté de Chine dans leurs bagages ou de services de transport tiers.
Prix du thé Da Hong Pao
Avant 2010, la production de thé de roche Wuyi Dahongpao était bien inférieure à la demande du marché, ce qui faisait flamber les prix, atteignant souvent plusieurs milliers, voire dizaines de milliers de NT$ pour 500 g. Avec la forte augmentation de la production après 2010, le prix des feuilles de thé Dahongpao a commencé à baisser. Après 2020, si l’on ne recherche pas particulièrement des thés de Zhengyan, Banyanyan ou des célèbres montagnes et vallées, il est possible d’acquérir du Dahongpao de bonne qualité pour 500 à 800 NT$. Quant aux thés de qualité inférieure, dits Zhoucha ou Waishanshan, les prix peuvent même descendre sous la barre des 100 NT$.
En somme, si vous recherchez un authentique thé de roche Wuyi Dahongpao, il est conseillé de l’acheter directement auprès de marchands locaux lors d’un voyage dans les monts Wuyi en Chine, pour vous-même ou par des proches. Quant aux quantités limitées de thé Dahongpao importé sur le marché taïwanais, il convient d’en vérifier soigneusement la provenance afin d’éviter les contrefaçons.
En savoir plus :
- Comment infuser le thé Wuyi Rougui : quels sont les secrets de préparation ?
- Le thé Shuixian est-il un thé vert ? Qu’est-ce que le thé Shuixian ?
- Quelles sont les différences entre Shuixian, Rougui et Dahongpao parmi les thés de roche Wuyi ?
- De quelle famille de thé le Dahongpao fait-il partie ? Est-ce un thé noir, un thé vert ou un oolong ?
- Où acheter du thé Dahongpao ? Est-il produit à Taïwan ?
- À quelle catégorie de thé appartiennent les thés de roche Wuyi ? S’agit-il de thé Pu’er ?