Le gérant n’est pas là pour vous présenter une nouvelle région théicole aujourd’hui ! Il a plutôt envie de vous poser une colle : « Où se trouve la source de Dayuling ? ». Cette « source de Dayuling », un client l’a vue dans les textes marketing d’un concurrent (proposée à NT$1,800 les 600
En juin, le gérant est allé à la recherche de thé à Dayuling. En passant devant la plantation de thé de truffes au kilomètre 105 (105K), il s’est dit qu’il allait aller voir si les fameux théiers du thé Oolong des Neiges étaient toujours en vie, et il a fait une découverte fascinante ! Exactement
Le Taicha No. 18, également connu sous le nom de Ruby, est une nouvelle variété développée par la station de Yuchi de l’Agence de recherche et d’extension sur le thé de Taïwan. Issu du croisement entre le théier sauvage indigène taïwanais et une variété à grandes feuilles de Birmanie, il offre une liqueur riche, corsée
Le camphrier sauvage de Taïwan, également connu sous le nom de thé sauvage de Taïwan, est une espèce de théier indigène de l’île. Il se caractérise par des bourgeons teintés de pourpre, des notes naturelles de fleurs et de fruits ainsi qu’un parfum boisé. Actuellement, la région de SunMoon Lake, dans le canton de Yuchi
Les pluies de mousson du 11 au 17 mai ont perturbé le plan d’achat de thé du gérant : je n’ai pu me procurer ni HuaGung, ni Biluxi, ni Dayuling. J’étais plutôt inquiet au début, mais avec le confinement de Shanghai qui a entraîné une baisse des commandes et des difficultés logistiques, ne pas avoir
L’été n’est pas la haute saison de récolte pour le thé de haute montagne, mais les cultivateurs ne restent pas pour autant les bras croisés au frais chez eux. Entre le désherbage quotidien et la prévention des nuisibles, il faut aussi tailler les théiers au bon moment et intensifier la fertilisation. ＊Sur la photo ci-dessous,
La semaine dernière, le gérant a écrit un article sur « l’état actuel du thé de Dayuling » qui a suscité de nombreuses réactions. Aujourd’hui, nous allons continuer à discuter des actualités et des anecdotes de la région théicole de Dayuling. Précisons d’abord que ces dernières années, le tracé de la route provinciale 8 a
Ou plutôt, le « véritable thé Dayuling », ce qui serait plus juste. Autant le dire tout de suite : le gérant ne vend pas ce thé et le propriétaire de la plantation est très discret, inutile donc de nous envoyer des messages privés pour demander leur emplacement ou leur numéro de téléphone. Commençons par
La dernière visite du gérant à la plantation de thé de Li Ah-chun remonte à octobre 2015, peu avant que celle-ci ne soit récupérée par le Bureau des forêts. Pour ceux qui ne connaissent pas bien Dayuling, la plantation de Li Ah-chun au kilomètre 104 était autrefois la plus haute de tout Taïwan, atteignant une
L’autre jour, le gérant a mentionné que les cultivateurs de thé de Lishan appliquaient des engrais de couverture en prévision de la récolte d’automne à venir. Plusieurs amateurs de thé ont demandé : « On récolte aussi du thé d’automne à Lishan ? » Le gérant tient à vous le dire : tout à fait,
C’est le sujet brûlant dans le monde du thé ces derniers jours : les autorités ont épinglé des cas de thés étrangers vendus comme du thé taïwanais haut de gamme, et le gérant en profite pour pousser un coup de gueule et faire un peu parler de lui. Note : mise à jour du gérant
Située dans le village de Cuihua, dans le canton de Ren’ai (comté de Nantou), la région théicole de HuaGung culmine entre 1800 et 2520 mètres d’altitude. En raison de cette hauteur extrême qui rend la culture difficile, c’est la zone de production la plus restreinte de la famille des thés de Lishan. Fort de cet
En raison de la pandémie, les prix dans la plupart des régions théicoles ont baissé ces deux dernières années, mais certaines ont pris le chemin inverse. Pour le gérant, Dayuling et HuaGung sont les régions qui ont connu les hausses les plus spectaculaires. Tout le monde connaît la raison pour Dayuling : à partir de
Ces derniers temps, la consommation d’électricité ne cesse de battre des records. Pour répondre à l’appel de Taipower en faveur des économies d’énergie, le gérant s’est réfugié en haute altitude pour profiter de la climatisation gratuite. Une fois au sommet, il s’est rendu compte que la clim « 100 % naturelle » décoiffe : à
Fin juillet et début août, le gérant s’est rendu dans la région de Cuifeng pour observer la pousse du thé d’automne. S’il fallait résumer en une phrase : « qualité et quantité sont au rendez-vous ». Non seulement les pousses sont abondantes, mais les feuilles sont magnifiques. Ce thé d’automne de Cuifeng est vraiment à
