Ces dernières années, le thé blanc a gagné en popularité à Taïwan, mais sa production reste très faible comparée à celle du oolong et du thé noir. On trouve une production régulière dans le district de Pinglin à Nouveau Taipei, ainsi qu’à Zhushan, Mingjian, Zhongpu et Yuchi dans le comté de Nantou, tandis que les
Ces dernières années, le thé blanc a regagné en popularité à Taïwan, et beaucoup se demandent en quoi son élaboration diffère de celle pratiquée au Fujian. Le processus de fabrication du thé blanc taïwanais est globalement similaire à celui du Fujian ; les variations de profil aromatique s’expliquent principalement par les cultivars de théiers ainsi
Les types de thé blanc à Taïwan suivent la même classification qu’en Chine et se divisent principalement en quatre catégories : Baihao Yinzhen (Aiguille d’argent), Baimudan (Pivoine blanche), Gongmei et Shoumei. Ces types sont principalement classés selon la tendreté des bourgeons et le nombre de feuilles. De plus, les thés blancs taïwanais peuvent également être
Le thé blanc offre une saveur rafraîchissante, et un même lot évolue subtilement d’une année sur l’autre. Ces dernières années, de nombreux planteurs des principales régions théicoles de Taiwan se sont lancés dans sa production. Vous souhaitez y goûter mais vous ne savez pas où trouver du thé blanc taiwanais ? Voici les différents canaux
Qu’est-ce que le thé blanc de Taïwan ? Le thé blanc de Taïwan désigne le thé blanc produit à Taïwan. Le thé blanc est l’une des six grandes catégories de thé en Chine, reconnue pour sa méthode de fabrication simple et ses saveurs naturelles. Le thé blanc taïwanais provient principalement des régions théicoles du nord
Comment révéler toutes les subtilités des différents thés blancs de Taïwan ? Chaque variété demande une approche qui lui est propre. Prenons l’exemple du Bai Mudan et du Gongmei, les plus courants à Taïwan, pour vous aider à préparer un délicieux thé blanc taïwanais directement chez vous. Voici la méthode d’infusion : Infusion du thé
Le thé blanc de Taïwan est très apprécié des amateurs de thé pour ses arômes délicats et sa fraîcheur en bouche. En plus de savourer son profil aromatique unique, il offre de nombreux bienfaits pour la santé, ce qui en fait la boisson idéale au quotidien. Voici les principaux bienfaits du thé blanc de Taïwan
Introduction aux grades, origines, méthodes de fabrication, bienfaits et méthodes d’infusion du thé blanc. Présentation du thé blanc Qu’est-ce que le thé blanc ? Le thé blanc fait partie des six grandes familles de thés. Sa particularité est qu’après la récolte, il ne subit ni fixation (shaqing) ni roulage, mais est directement séché. Grades de
Présentation des variétés, des origines, des méthodes de fabrication et d’infusion du thé blanc taïwanais. Thé blanc de Taïwan Types de thé blanc taïwanais Les variétés de thé blanc à Taïwan suivent la même classification qu’en Chine, avec principalement quatre types : Bai Hao Yin Zhen, Bai Mudan, Gong Mei et Shou Mei… Origines du
Le thé blanc Ruby est une nouveauté apparue ces dernières années autour de SunMoon Lake. Alliant le profil aromatique unique du cultivar « TT#18 Ruby (Hongyu) » aux méthodes traditionnelles de fabrication du thé blanc, il s’est imposé comme une star du thé blanc taïwanais. Ses notes caractéristiques de menthe et de cannelle constituent son
