Concernant l’état du thé d’hiver à Songgang, Meifeng et sur le versant avant de Cuifeng, près de la ferme de Cingjing, en un mot : absolument superbe. La qualité des jeunes pousses est proche de celle du thé de printemps, et les rendements sont tout à fait honorables. Il est même possible que l’on voie apparaître des cuvées d’exception surpassant Lishan et Cuifeng.
Inutile de tergiverser, jugez plutôt par vous-même sur les photos : les feuilles sont épaisses et vigoureuses, dotées de cette texture cireuse caractéristique que l’on retrouve sur les meilleurs thés de printemps. La photo présente la parcelle « modèle » sélectionnée par le gérant, mais il faut souligner que les autres parcelles s’en sortent également très bien. Globalement, le gérant attribue la note remarquable de 80 sur 100 au thé d’hiver de Songgang, Meifeng et du versant de Cuifeng !
Après avoir goûté quelques lots récoltés ces derniers jours, bien qu’ils n’atteignent pas encore nos critères d’achat stricts, on sent que la qualité « monte en puissance ». J’ai l’intuition qu’avec quelques jours de soleil supplémentaires, des thés d’une qualité monstrueuse vont pointer le bout de leur nez ! Les récoltes d’avant le 12 sont d’ores et déjà exclues de nos achats. À partir du 13, l’arrivée de la mousson du nord combinée à un ensoleillement continu va créer des conditions idéales pour la récolte et la fabrication à Songgang, Meifeng et Cuifeng. Nous prévoyons d’y retourner les 17 et 18 pour dénicher les pépites.
Les photos montrent des théières gérées de manière exemplaire par des producteurs locaux, qui utilisent de la tourbe de soja comme engrais principal et un engrais composé importé du Japon en complément. Le thé d’hiver de cette saison est remarquable : le gérant s’est renseigné et les dates de récolte sont fixées entre le 14 et le 18. Espérons que le temps sera de la partie ces prochains jours, souhaitez bonne chance au gérant !
Remarque : l’état des routes à Songgang, près de la ferme de Cingjing, est plutôt correct. Les accès à Meifeng et au versant avant de Cuifeng n’ont jamais été très faciles, et les fortes pluies d’août n’ont fait qu’empirer les choses. Heureusement, le beau temps de ces derniers jours a séché la boue, ce qui devrait permettre à la récolte de se dérouler sans encombre.