ネットオークションや通販で高山茶が1斤あたりわずか500元で売られているのを見て、当店の一斤NT$2,000という価格が高すぎると感じられるお客様もいらっしゃいます。消費者のお立場からすれば、安いに越したことはありませんが、当店が法外な利益を得ているという誤解を避けるため、高山茶の製造コストと卸売価格を分析し、お客様が高山茶を選ぶ際の価格の目安としていただければ幸いです。
高山茶の製造コスト
高山茶のコストには、茶園の管理費、茶摘みコスト、製造コスト、販売コストが含まれます。
茶園管理：土地の取得、日常管理、農薬や肥料の散布などが含まれます。肥料だけで計算すると、20kg入りの肥料が1袋NT$200、1ヘクタールあたり250袋必要となるため、総額でNT$50,000になります。1ヘクタールあたり360 kg（600斤）の茶葉が生産されると仮定すると、茶葉1 600 gあたりの肥料コストは約NT$83となります。これに農薬、人件費、除草費用などを加えると、約NT$200になります。
茶摘みコスト：茶葉（生葉）5 300 g（5斤）から荒茶1 600 g（1斤）が作られます。茶摘みの賃金は1 600 gあたり約NT$60で、荒茶1 600 gあたりの摘採コストは約NT$300となります。このほか、茶摘み作業員のお茶代、お弁当代、交通・宿泊費などの費用もかかります。これらを合わせると約NT$320になります。
製造コスト：高山茶の製造は通常、製茶工場に委託するか、製茶チームを雇って行われます。製茶チームは1組4〜10人で、会場のレンタル費や製茶設備も必要です。茶葉1 600 gあたりの製造費は約NT$200〜250となります。
▲茶師の賃金や製茶設備のコストは非常に高額です。製茶設備はどれも簡単に100万元以上します。
販売コスト：茶葉の完成後、仕上げ、包装、輸送、茶葉サンプルの発送、ロスの発生などが必要となります。茶葉1 600 gあたりの販売コストはNT$50と計算されます。
以上のコストから見ると、高山茶1 600 gの製造コストだけでも約NT$800かかります。これは低標高の茶産地におけるコストであり、高標高の茶産地では肥料、管理の人件費、茶摘みコストがさらに高くなります。茶農家の生産コストがNT$800の茶葉を、茶商がNT$500で消費者に販売するなどということは、誰も信じないでしょう。
高山茶 価格
阿里山茶：金萱茶はリーズナブルで、青心烏龍は高価です。低標高は安く、高標高は高くなります。標高1,000m前後の金萱茶は、生葉のコストが比較的低いため、卸売価格はNT$800〜1,400程度でお求めいただけます。青心烏龍はNT$1,200〜2,000程度となっています。
梨山茶：青心烏龍が中心で、春茶は比較的安く、冬茶は高価になります。標高1,700m付近では、卸売価格はNT$1,600〜4,000程度です。標高1,800m以上の茶産地（佳陽、翠巒、天府農場など）ではNT$2,600以上となります。標高2,000m以上の碧緑溪はNT$3,000から、華崗、大禹嶺は600 gあたりNT$4,000からとなっています。
▲梨山茶、卸売価格はNT$1,600から。
杉林溪茶：青心烏龍が中心です。標高1,000m付近では、NT$1,200〜2,000程度です。特級の猪彎、竜鳳峡、羊彎は、卸売価格がNT$1,800以上となります。
以上が高山茶の卸売価格であり、つまり茶農家や茶工場が茶商に販売する価格です。茶商の手元に渡った後、選別や仕上げを経て消費者に販売されます。利益率3割を基準として、消費者の皆様も高山茶の適正な小売価格を計算していただけます。