La saison des thés d’hiver de Lishan touche à sa fin, tandis que le ShanLinXi LongFengXia entre tout juste dans sa grande période de récolte. Cette année, les thés d’hiver de LongFengXia et de Budongyu sont « vraiment excellents », et avec une météo idéale pendant la cueillette, cette saison s’annonce « supérieure à la moyenne en termes de qualité ».
Situés entre 1 600 et 1 800 mètres d’altitude, les jardins de thé de LongFengXia et Budongyu ont débuté leur récolte d’hiver vers le 10 octobre. Du 14 au 22, le temps a été « totalement ensoleillé ». Grâce à ces conditions, la récolte s’est déroulée de manière fluide, sans les retards habituels qui font vieillir les feuilles (bien qu’il y ait eu quelques exceptions un peu tardives). Quelques plantations ont même pris de l’avance, incitant les producteurs à ne pas interrompre la cueillette et à privilégier des bourgeons bien tendres. Les conditions de récolte et de fabrication ont tout simplement été fantastiques !
Côté quantité, pour un thé d’hiver, c’est « comparable aux années précédentes » : le volume du thé d’hiver de LongFengXia représente environ la moitié de celui du thé de printemps, et celui de Budongyu environ un tiers (la récolte d’hiver de Budongyu est toujours nettement inférieure au printemps). Actuellement (le 23 octobre), 80 % des plantations situées au-dessus de 1 600 mètres ont été récoltées, tandis que celles situées en dessous de 1 500 mètres continueront probablement jusqu’en novembre.
Contrairement aux résultats mitigés des thés d’hiver de Lishan, Cuifeng et Cingjing, cette année à LongFengXia et Budongyu, cultivateurs, marchands et maîtres de thé ont tous « le sourire aux lèvres », du moins jusqu’à ce 23 octobre. Ces derniers jours, nous avons déniché de superbes crus que nous mettrons en ligne dès qu’ils seront prêts. Restez à l’écoute !
