Vient ensuite le terrain de bataille incontournable du thé de Lishan : les environs de la ferme de Fushou Shan et le village de Xinjiyang. Contrairement à l’arrière-pays qui affiche un niveau global moyen à supérieur, la croissance sur le versant avant est un peu polarisée, ce qui exigera beaucoup plus d’efforts de notre part pour la sélection cette année~😅😅
Village de Xinjiyang : Assez remarquable, tout à fait comparable à l’arrière-pays. Bien que certaines parcelles affichent des résultats décevants, la majorité présente un niveau moyen à supérieur, avec de bons rendements. Une petite récolte a eu lieu le 2 octobre, et le pic de récolte est attendu d’ici 2 à 3 jours. Si les conditions de cueillette sont favorables, il y aura de superbes thés à dénicher à Xinjiyang.
HuaGung Supérieur : Un amateur de thé l’a demandé hier, j’en profite pour répondre. La plus grande partie du secteur supérieur de HuaGung a déjà été récoltée en septembre, il n’ reste qu’une petite quantité à cueillir. Le gérant n’a pas acheté dans cette zone ; avec un prix de gros supérieur à NT$5,000 par 600 g, il y a assurément des options offrant un meilleur rapport qualité-prix.
Environs de la ferme de Fushou Shan : La qualité et les rendements sont très contrastés. Plusieurs parcelles, pourtant d’excellente qualité les années précédentes, ont un mauvais rendement pour ce thé d’hiver, et certaines souffrent même d’une forte attaque de parasites (figure 2). Les volumes étant déjà restreints ici, ce thé d’hiver pourrait bien briller par son absence cette année.
Le typhon Koinu approche, et ce matin (4 octobre) à 6 heures, il a commencé à pleuvoir à Lishan. Les prévisions annoncent de la pluie jusqu’au 9. Quelques parcelles de thé, dont la récolte était initialement prévue ces jours-ci, doivent donc être reportées. Pour l’instant, les bourgeons sont encore tendres et peuvent tenir deux ou trois jours de plus, mais on craint que si la pluie dure trop longtemps, les feuilles ne deviennent trop mûres.
Avoir un typhon pendant la saison des récoltes, c’est vraiment compliqué ; des précipitations trop abondantes risquent d’altérer la qualité de la fabrication du thé pour les jours à venir. Si la qualité de ce lot de thé d’hiver de Lishan prévu du 4 au 10 n’est pas au rendez-vous, nous devrons faire l’impasse sur cet achat et reporter notre objectif après le 10~