Dotaz uživatele: Slyšel/a jsem, že Lishan čaj je vysoce kvalitní horský čaj a horské čaje jsou zároveň druhem oolongu, ale proč je nálev po vyluhování tak zelený? Je Lishan čaj zelený čaj, nebo oolong? Čaj Liao Chang Xing: Dobrý den! Lishan čaj se obvykle zpracovává jako částečně fermentovaný čaj, což je obecně známé jako oolong.
Dotaz uživatele: Dobrý den, rád bych si koupil čaj Lishan v kamenné prodejně. Má čaj Lishan nějaké vlastní prodejny jako farma Wuling, nebo ho prodává tamní zemědělské družstvo? Rád bych ho koupil přímo na místě. Čajovna Changxing: Dobrý den, ano. Čaj Lishan lze zakoupit v zemědělském družstvu. Lishan se nachází v okrsku Heping v Taichungských
Dotaz uživatele: Před několika dny jsem šel kolem zemědělského družstva v obvodu Heping v Taichungu a všiml jsem si, že prodávají horský čaj za NT$2,000 za 150 g. Nevíte, kde byl tento čaj vyprodukován a jaká je jeho kvalita? A kromě družstva v obvodu Heping, která další zemědělská družstva ještě prodávají horský čaj? Čajovna Changxing:
Dotaz zákazníka: Dobrý den, rád bych si koupil vysokohorský čaj. Mám rád jemnější chuť a ne příliš pražený čaj. Mohli byste mi doporučit nějaké vysokohorské čaje, jak levnější, tak dražší varianty? Předem děkuji~ Čajovna Changxing: Vysokohorské čaje jsou obvykle lehce fermentované a lehce pražené, přičemž jejich chuťový profil je převážně svěží a aromatický. Obecně platí,
Dotaz od čtenáře: Přítel mě požádal, abych mu koupil polokulovitý čaj Pao-čung, ale nemohu ho nikde najít a zdá se, že se liší i od čaje Wenshan Pao-čung. Můžete mi prosím vysvětlit, co je to za čaj, jaké má vlastnosti a kde se dá koupit? Čajovna Chang Xing: Dobrý den. Polokulovitý čaj Pao-čung je ve
Dotaz uživatele: Dobrý den, hledám levný čaj na každodenní pití za studena (cold brew) nebo do čajových sáčku. Našel jsem levný čaj za NT$100 za 600 g, ale chuťově je velmi špatný, mám podezření, že jde o vietnamský čaj. Máte na prodej nějaký levný tchajwanský čaj? Kde je oblast původu a jaká je to odrůda?
Dotaz zákazníka: Chtěl bych koupit pravý čaj Lishan, tak jsem hledal na aukčních webech. Jeden prodejce mi nabídnul ručně sbíraný jarní čaj Lishan za pouhých 400 NT$ za 600 g a dušoval se, že jde o stoprocentní Lishan. I když tomu moc nevěřím, tvrdil, že je to tak levné proto, že jde o zásoby z
Dotaz zákazníka: Dobrý den, máte u vás nějaký strojově sbíraný vysokohorský čaj? Kvalita letošního jarního čaje je docela dobrá a rád bych ho velkoobchodně prodal do Číny, ale čaj sbíraný ručně je vážně příliš drahý. Lishan, Yushan i Dayuling by vyhovovaly, a pokud by šlo o strojově sbíraný čaj Alishan, bylo by to ještě lepší.
Dotaz od uživatele: Zdravím, Čaj Liao Chang Xing. Mám zájem o práci v čajovém průmyslu a rád bych si nejprve vyzkoušel práci sběrače čaje. Chtěl bych se zeptat, kolik si dnes sběrači čaje vydělají za den, jak dlouho trvá pracovní doba a kolik listů musím nasbírat, abych mohl nastoupit? Kolik činí denní mzda sběrače čaje
Dotaz uživatele: Dobrý den, je oolong zelený (syrový) nebo tmavý (pečený) čaj? Někdo říká tak a někdo tak. Jak se tyto dva typy liší a jak je od sebe rozeznat? Může mi to prosím někdo z čajových odborníků vysvětlit? Děkuji! Čajovna Changxing: Oolongy mohou být jak v zelené, tak v tmavé verzi. Záleží na způsobu
Dotaz od zákazníka: Dobrý den. Chtěl bych se zeptat, jestli je oolong černý čaj. Koupil jsem si oolong v Lugu, a když ho louhuji, barva lístků je velmi podobná černému čaji a na chuť je také příjemně sladký. O jaký čaj vlastně jde, je to černý, nebo zelený čaj? Je oolong černý čaj? Čaj Liao
Dotaz čtenáře: Je vysokohorský čaj (gaoshan) oolong? Nálev vysokohorského čaje je světlé barvy a listy jsou velmi zelené, což se dost liší od dongdingského oolungu, který pijeme běžně. Někteří přátelé říkají, že vysokohorský čaj patří mezi oolungy, ale jiným připomíná zelený čaj. Je tedy vysokohorský čaj zelený čaj, nebo oolong? Je vysokohorský čaj oolong? Čaj
Dotaz od čtenáře: Chtěl bych se zeptat, do jaké kategorie čajů patří vysokohorský čaj (Gaoshan)? Chuť vysokohorského čaje je docela jemná, moc se nepodobá běžnému čaji Dongding Oolong a působí spíše jako zelený čaj. Někdo říká, že je to pořád oolong, jiný zase, že je to zelený čaj. O jaký typ čaje tedy vlastně jde?
Dotaz od čtenáře: Můžete mi prosím vysvětlit, co je to čaj Oriental Beauty? Dlouho jsme to s přáteli probírali, někteří si myslí, že by to měl být černý čaj, jiní zase, že má blíž k zelenému čaji. Jak se liší černý čaj od zeleného a je Oriental Beauty černý, nebo zelený čaj? Čajovna Changxing: Oriental
Dotaz čtenáře: Už dlouho mě trápí otázka: Je Tchaj-wan Bi-žen-čcha (Oolong Východní kráska) zelený (nepražený), nebo tmavý (pražený) čaj? Čaj Tung-ting se dělí na zelený (nepražený), polopražený a pražený. Platí toto rozdělení i pro Východní krásku, která rovněž patří mezi oolongy? Čajovna Čchang-sing: Po zpracování na surový čaj (mao-čcha) může následovat ještě dodatečný krok rafinace
