Le thé de brique sculpté d’Anhua est produit dans le district d’Anhua, dans la province du Hunan. Il s’agit d’une variété de thé noir en brique (Heicha) originaire d’Anhua. Les thés noirs d’Anhua se divisent en thés de pointe (jiancha), thés roulés (huajuancha) et thés en brique (zhuancha). Ces derniers se subdivisent à leur tour
Le thé Liubao du Guangxi est produit dans le bourg de Liubao, situé dans le xian de Cangwu, dans la province du Guangxi. Appartenant à la catégorie des thés noirs chinois (Heicha), il se distingue principalement par son arôme unique de noix d’arec et ses notes de vieillissement. Plus le thé Liubao est conservé longtemps,
Question d’un amateur de thé : Bonjour, le thé Lishan cueilli à la main vendu sur la chaîne de télé-achat XX est-il authentique ? Du thé de printemps cueilli à la main, une offre “pour 3 paquets achetés, le 4ème offert”, plus un service à thé inclus, le tout pour seulement NT$2,600. Si c’est vrai,
Le thé Pu-erh (en anglais : Pu’er Tea) est produit dans la province du Yunnan, en Chine. Sa principale zone de production se situe à Pu’er. Il s’agit d’un thé noir post-fermenté et c’est le thé le plus connu de Chine. Il est traditionnellement façonné en galettes (thé en galette) ou en briques de thé,
En plus de la méthode d’infusion classique, le thé Pu’er peut également être préparé par décoction, c’est-à-dire en le faisant bouillir. Cette technique offre un profil gustatif différent de l’infusion traditionnelle. Voici notre méthode préférée pour préparer le thé Pu’er : La meilleure façon de préparer le thé Pu’er Utilisez d’abord une théière de taille
Le thé Pu’er se divise en thé cru (sheng) et thé cuit (shou). Le thé cru est conservé dans un entrepôt sec avec une humidité de 60 à 80 %, tandis que le thé humide est stocké dans un entrepôt humide avec une humidité supérieure à 80 %. Une fois le thé Pu’er acheté et
Comment préparer un délicieux thé Pu-erh ? De plus en plus de personnes tombent sous le charme du thé Pu-erh. Toutefois, pour en savourer toutes les qualités, outre la qualité intrinsèque des feuilles, la méthode d’infusion joue un rôle crucial. Voici nos conseils pour infuser le Pu-erh et profiter pleinement de ce moment de dégustation.
Le thé en brique Mi Zhuan, également connu sous le nom de thé en brique rouge, est produit à Puqi, dans la province du Hubei, et appartient à la catégorie des thés sombres (hei cha). Il se caractérise par l’utilisation de brisures et de poudres de thé noir comme matières premières, transformées par cuisson à
Le Jinjian Zangcha, également connu sous le nom de thé Jinjian, est produit à Ya’an, dans le Sichuan, et appartient à la catégorie des thés sombres (Hei Cha). Fabriqué à partir de matières premières de premier choix, il surpasse les thés tibétains ordinaires en termes de douceur, de persistance de la saveur sucrée en fin
Le thé Kangzhuan, également connu sous le nom de thé tibétain Kangzhuan, est produit à Ya’an, Yibin, Jiangjin, Wanzhou et dans d’autres régions de la province du Sichuan. Il appartient à la catégorie des thés sombres (Hei Cha). Tout comme le thé Pu-erh du Yunnan, il partage la caractéristique de se bonifier avec le temps.
Le thé Laoqing du Hubei, également connu sous le nom de thé en briques vert (Qingzhuan cha) ou thé Chuanzi, est principalement produit dans les districts de Chibi, Puqi, Xianning, Tongshan, Chongyang et Tongcheng dans la province du Hubei. Il appartient à la catégorie des thés sombres (Hei cha). Le Laoqing désigne à la fois
Le thé noir du Hubei, également connu sous le nom de vieux thé vert du Hubei, de thé Chuan ou de thé en briques vertes du Hubei, appartient à la catégorie des thés noirs. Ce thé est principalement produit dans des régions telles que Puqi, Xianning, Tongshan, Chongyang et Tongcheng dans la province du Hubei.
La principale zone de production du thé Zang de Sichuan est située dans la ville de Ya’an, dans la province du Sichuan. Il s’agit d’un thé noir post-fermenté, ainsi nommé parce qu’il a longtemps été fourni pour la consommation quotidienne du peuple tibétain. Sa principale zone de production étant Ya’an au Sichuan, on l’appelle également
Thé Liao Chang Xing lance la version améliorée de son « Programme de récompense des avis clients » ! Nous avons considérablement augmenté le montant des récompenses, qui passe de NT$20–100 à NT$200–300. Nous vous invitons vivement à partager vos impressions de dégustation. Vos avis aident non seulement les autres amateurs de thé à faire
Un amateur de thé m’a récemment demandé : « Où se trouvent les plus belles plantations de thé de Taïwan ? » Les paysages théicoles ne manquent pas sur l’île, mais voici mes 4 coups de cœur absolus. Si vous prévoyez de voyager à Taïwan, ces quatre trésors cachés méritent incontestablement de figurer sur votre
