네티즌 문의: 안녕하세요! 홍차를 구매하고 싶은데, 그동안은 우롱차만 마셔서 홍차를 고른 경험이 없습니다. 홍차의 특징을 알려주시고, 맛있는 대만 홍차를 추천해 주실 수 있나요? 감사합니다!
창싱 찻집: 홍차는 녹차나 우롱차에 비해 발효도가 높은 것이 가장 큰 특징이며, 맛이 더 달콤하고 진합니다. 녹차나 우롱차 특유의 풋내가 나지 않죠. 그냥 우려서 마시는 것뿐만 아니라 우유, 시럽, 꿀 같은 부재료와 곁들여 마시기에도 아주 좋아 가정에서 흔히 즐기는 차 음료입니다.
대만 홍차는 크게 두 가지가 있습니다. 하나는 르웨탄 주변의 르웨탄 홍차이고, 다른 하나는 비교적 널리 재배되는 미향홍차(꿀향 홍차)입니다. 르웨탄 홍차는 차나무 품종으로 대만차 18호와 아삼 품종이 주로 사용되며, 이들은 모두 홍차를 만드는 우수한 원료입니다. 이렇게 만든 홍차는 달콤하고 진하여 아주 맛있습니다.
▲르웨탄 홍차는 대만에서 가장 인지도 높은 홍차 종류입니다.
다른 하나는 미향홍차(꿀향 홍차)로, 대만에서 생산량이 가장 많고 가장 널리 퍼져 있는 홍차입니다. 신베이시, 타오위안, 화롄, 신주·먀오리, 난터우, 타이중, 자이 등지에서 모두 생산됩니다. 가장 큰 특징은 작은녹색매미(애동요가시매미)가 갉아먹는 과정을 거쳐 찻잎에서 독특한 꿀 향이 난다는 점입니다. 벌레가 갉아먹어야 하므로 찻잎에 농약을 적게 사용하여 상대적으로 건강하고 맛있습니다.
최근 2~3년 동안 신베이시 핑린구에서 생산되는 미향홍차는 품질이 매우 뛰어나 르웨탄 지역에 뒤지지 않으며, 가격도 상대적으로 합리적이어서 가성비 좋고 맛있는 홍차입니다. 찻집에 가시면 사장님께 핑린 미향홍차와 다른 지역의 홍차를 시음해 보게 해달라고 요청해 보세요. 핑린 미향홍차가 실망시켜 드리지 않을 것입니다.