Qu’est-ce que le thé Jinxuan 27 ? Quel est son goût et est-il bon ?

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Le Jinxuan 27 est une boisson à base de thé lancée par la chaîne de supérettes FamilyMart. Elle utilise la variété de thé Jinxuan, unique à Taiwan, et est torréfiée lentement pour libérer des notes naturellement douces et florales. On l’appelle Jinxuan 27 parce que le numéro d’identification initial du thé Jinxuan était le 27.

金萱27是什麼茶

Qu'est-ce que le thé Jinxuan 27 ?

Cette boisson de thé proposée par FamilyMart est fabriquée à partir de thé Jinxuan (Taiwan Tea No. 12) comme matière première, élaborée selon une méthode de torréfaction lente. Le thé Jinxuan est issu du croisement entre le plant père « Yingzhi Hongxin » et le plant mère « Tainong No. 8 ». Son nom, Jinxuan, vient du prénom de la grand-mère de Wu Zhenduo, alors directeur de la Station de recherche et d’extension sur le thé. Célèbre pour ses doux arômes floraux, le Jinxuan est la deuxième variété de théier la plus cultivée à Taiwan.

Pourquoi l'appelle-t-on Jinxuan 27 ?

Le thé Jinxuan est une variété de théier développée en 1981 par la Station de recherche et d’extension sur le thé de Taiwan. Son nom officiel est Taiwan Tea No. 12. En raison de son code d’essai initial, 2027, il est également surnommé « 27-zai ». Le Jinxuan 27 lancé par FamilyMart tire son nom de cette origine.

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Quel est le goût du Jinxuan 27 ?

Le Jinxuan 27 prolonge le profil aromatique du thé Jinxuan avec des arômes nets et aériens ainsi qu’une texture en bouche souple et onctueuse. Il convient parfaitement aux amateurs débutants ou aux consommatrices, et s’avère idéal comme thé à emporter lors de vos déplacements. Il présente toutefois un inconvénient : sa légèreté en bouche et une persistance (hui gan) assez subtile après la dégustation. Ceux qui ont l’habitude de préparer leur thé traditionnellement à la maison pourrunt le trouver un peu trop léger.

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