Přírodní atmosféru vysokohorské oblasti Lishan můžete pocítit i u sebe doma. Nepotřebujete žádné složité vybavení – stačí vám kvalitní čaj Lishan, základní čajové nádobí, horká voda a chuť si věci užít. Příprava čaje Lishan je zkrátka tak snadná! Jak připravit čaj Lishan, aby chutnal co nejlépe? Pro přípravu čaje Lishan doporučujeme použít standardní metodu louhování,
Čaj HuaGung je známý tchajwanský vysokohorský čaj, který pochází z vesnice Cuihua v townshipu Ren’ai v okrese Nantou. S nadmořskou výškou od 1 800 do 2 520 metrů jde o vůbec nejvýše položenou čajovou oblast na Tchaj-wanu. Čaj HuaGung se téměř výhradně zpracovává na lehce fermentovaný oolong. Čaj HuaGung z nejvyšší nadmořské výšky Původně byl
Čaj Xinyang se nachází v obci Lishan v okrsku Heping v Taichungu a je jednou z nejdůležitějších oblastí produkce čaje v regionu Lishan. Čajové plantáže se rozprostírají kolem osady Xinyang přes čtyři horské hřebeny a směřují převážně na východ. Díky jedinečným geografickým podmínkám a hojnému slunečnímu svitu vyniká čaj z Xinyang jak svou kvalitou, tak
Oblast produkce čaje Hlava visutého mostu se nachází v townshipu Ren’ai v okrese Nantou na Tchaj-wanu, který je známý díky visutému mostu Lixing. Čajové plantáže se rozprostírají v původním lese na obou stranách visutého mostu, což čajovníkům poskytuje ideální prostředí pro růst. Hlavním produktem je lehce fermentovaný oolong, s malým množstvím černého čaje a silně
Čaj Fushou Lishan je v oboru známý jako „čaj mimo farmu“ (tzv. changwai cha). Jde o čaj produkovaný v soukromých čajových zahradách nacházejících se vně farmy Fushou Shan, v obci Lishan v městském obvodu Hoping ve městě Tchaj-čung. Díky stejné poloze, orientaci svahů a nadmořské výšce jako u čajů z Fushou Shan se věří, že
Čaj z Cingjingu pochází z okresu Nantou, townshipu Ren’ai, přičemž čajové plantáže se nacházejí především na svazích pod silnicí Provincial Highway 14 a v malém množství také u silnice Lixing. Tyto čajové oblasti jsou orientovány na východ, což zajišťuje dostatek slunečního svitu. Spolu s chladným větrem z Hehuanshanu a velmi vysokou nadmořskou výškou to dává
Čaj z Qilai Mountain se pěstuje v oblasti vesnice Tuda v townshipu Ren’ai v okrese Nantou a v okolí vesnice Delugu. Čajové plantáže se nacházejí především na 96. kilometru silnice Highway 14, nad vesnicí Tuda a nad osadou Jingguan. Tato oblast si v posledních letech vysloužila mezi milovníky čaje vynikající hodnocení a stala se vyhledávanou
Čaj Cuiluan se vyrábí v townshipu Ren’ai v okrese Nantou. Jeho centrem jsou osada Cuiluan a Maliguan, přičemž čajové plantáže se táhnou podél Průmyslová silnice Lixing. Zdejší prostředí ve vysoké nadmořské výšce zajišťuje, že produkce i kvalita čaje patří k absolutní špičce. Místní čaj se zpracovává především jako lehce fermentovaný oolong, v menší míře pak
Čaj DaLunShan pochází z obcí Lugu v okrese Nantou, kde se nachází známá turistická oblast Ginkgových lesů. Odrůdy čajovníků tvoří především QingXin Oolong, přičemž se pěstují i nové odrůdy jako Jinxuan, Yingxiang a Cuiyu. Vyrábí se z něj především lehce fermentovaný oolong, dále silně fermentovaný oolong, černý čaj, zelený čaj a čaj pečený tradičním stylem
Alishan čaj se pěstuje v oblastech Meishan, Zhuqi, Alishan a Fanlu na Tchaj-wanu a je jedním ze tří hlavních regionů produkujících vysokohorský čaj na Tchaj-wanu. Nabízí širokou škálu druhů čaje, zejména lehce fermentovaný oolong, silně fermentovaný čaj, černý čaj, zelený čaj a bílý čaj. Obzvláště proslulý je lehce fermentovaný oolong, který se těší velké nadvládě
Čaj Sancengping pochází z městečka Zhushan v okrese Nantou, v blízkosti krásné hory Shizitou. Čaje odtud jsou proslulé svým jedinečným aroma a vynikající kvalitou a řadí se mezi špičkovou produkci v oblasti ShanLinXi. Místní produkce se zaměřuje především na částečně fermentované oolongy, v menším množství pak na černé čaje, silně fermentované oolongy a jen velmi
Čaj Ruifeng pochází z vesnice Ruifeng v townshipu Meishan v okrese Chiayi. Je známý svou vynikající kvalitou a precizním zpracováním, přičemž patří mezi typické představitele čajů Alishan. Čaj Ruifeng s nejvyšší úrovní zpracování Čajové plantáže ve vesnici Ruifeng se nacházejí v nadmořské výšce 600 až 1 300 metrů. Ačkoliv tato výška není nijak extrémní, díky
Čaj Shizhuo se pěstuje v obci Chuqi v okrese Chiayi a je tradiční oblastí produkce čaje a distribučním centrem v regionu Alishan. V osadě Dinghu nad Shizhuo se nacházejí nejvýše položené čajové plantáže v Alishanu, které se tyčí v nadmořské výšce 1 700 metrů. Charakteristiky a přednosti čaje Shizhuo Pěstování čaje v oblasti Shizhuo má
Co je to čaj Dongpian? Dongpian je čaj výjimečné chuti a vzácné produkce. Tchajwanský čaj se obvykle sklízí čtyřikrát ročně – na jaře, v létě, na podzim a v zimě. Po sklizni zimního čaje obvykle čajovníky přecházejí do vegetačního klidu a nové lístky vyraší až na jaře. Kvůli teplejším zimám však někdy čajovníky ještě jednou
Dung-pien (Dongpian) je čaj jedinečné chuti a vzácné produkce. Na Tchaj-wanu se čaj sklízí obvykle čtyřikrát ročně: na jaře, v létě, na podzim a v zimě. Po sklizni zimního čaje rostliny přecházejí do období klidu, ale kvůli teplé zímě někdy před slunovratem ještě jednou vyraší – a to je právě čaj dung-pien.
