Klasický tchajwanský oolong – Dong Ding – lze připravit i studenou cestou? A jak se liší jeho chuťový profil po studeném louhování? Podívejme se na nejlepší postupy pro přípravu studeného čaje z oolongu Dong Ding! Může se oolong Dong Ding louhovat za studena? Teoreticky lze za studena louhovat jakýkoliv druh čaje, a Dong Ding samozřejmě
Dotaz od milovníka čaje: Čaj Dayuling a čaj Lishan jsou dva nejznámější tchajwanské vysokohorské čaje. Jaký je mezi nimi rozdíl? Který je lepší a který byste doporučili koupit? Pojďme se podívat na hlavní rozdíly mezi čajem Dayuling a Lishan Čaj Dayuling Čaj Lishan Oblast původu 100. až 103. kilometr centrální dálnice Cross-Island Highway 68.
Bílý čaj Ruby je v posledních letech oblíbenou novinkou v okolí SunMoon Lake. Spojuje jedinečný charakter kultivaru „Ruby (TTA č. 18)“ s tradiční výrobou bílého čaje a stává se hvězdou mezi tchajwanskými bílými čaji. Jeho největším lákadlem jsou tóny máty a skořice. Vznik a charakteristika bílého čaje Ruby Kolem roku 2020 začali čajovratci v oblasti
Tchajwanský bílý čaj si v posledních letech získává opětovnou oblibu díky svému přirozenému procesu zpracování, zachování kompletních živin a prospěšným účinkům na lidské tělo. Jaké jsou zdravotní přínosy tchajwanského bílého čaje? Jedinečné kouzlo tchajwanského bílého čaje! 5 hlavních účinků, díky kterým si ho zamilujete Povzbuzení mysli a soustředění Tchajwanský bílý čaj obsahuje přiměřené množství kofeinu
Pokud chcete zahraničním přátelům představit ty nejlepší tchajwanské čaje, které z nich jsou nejreprezentativnější a nejoblíbenější? Následuje přehled 4 nejlepších tchajwanských čajů, které mají podle mých letitých zkušeností prodejců čaje mezi zahraničními zákazníky nejvyšší povědomí a opakovanou kupní sílu. 4 nejlepší tchaj-wanské čaje: Nejoblíbenější odrůdy mezi zahraničními milovníky čaje Druh čaje Popis Tchajwanský horský čaj
Před pár dny se nás jeden zahraniční zákazník ptal, zda bychom mu mohli pomoci sehnat čaj z Dayuling 105K. Vysvětlili jsme mu, že oblast 105K byla kompletně zrušena již v roce 2015. Zákazník byl však stále poněkud skeptický, protože na internetu působí celá řada prodejců čaje 105K, kteří o něm mluví velmi přesvědčivě. Proto jsme
Nejstarší písemná zmínka o historii tchajwanského čaje pochází z kroniky okresu Chu-luo z roku 1717, kde se píše: „V horských oblastech středního a jižního Tchaj-wanu v nadmořských výškách 800 až 5 000 stop rostou divoké čajovníky. Místní obyvatelé sbírají jejich mladé lístky, jednoduše je zpracovávají a pijí doma.“ V kronice okresu Tan-shui se pak uvádí:
TTC 18, známý také jako Red Jade (Hongyu), je nová odrůda vyšlechtěná výzkumnou stanicioou Yuchi Tea Research and Extension Station Tchaj-wanské rady pro zemědělství. Vznikla křížením tchaj-wanského divokého horského čaje a barmanských velkolistých odrůd. Vyznačuje se bohatou, svěží a lahodnou chutí s jemnými tóny skořice a máty a běžně se používá k výrobě černého čaje.
Dnes se podíváme na čaj Biluxi. Tradiční oblast čaje Biluxi se nachází mezi 95. a 99. kilometrem Středoasijské dálnice (červená čára 2 na fotografii). Protože pod čajovými plantážemi protéká potok Biluxi, čajová komunita začala tomuto čaji říkat čaj Biluxi. V dobách největší slávy zde byly čtyři čajové plantáže a sezónní produkce přesahovala 6 t. Po
Před pár dny jsme mluvili o čaji z oblasti Fushou Tianchi a ukázalo se, že mnoho lidí tuto čajovou oblast nezná. Dnes se podíváme na další zajímavosti a užitečné informace o „čaji Fushoushan“. /*! elementor – v3.16.0 – 12-09-2023 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} Stejně jako Fenqihu není jezero a ShanLinXi není potok, ani
Vím, že to mnozí z vás už vědí, ale pokud je tu jen jediný člověk, který to neví, pak má dnešní povídání smysl～ Dnes se podíváme na „čaj z okolí Fushou Shan Farm“ (tzv. čaj Changwai). Tento čaj se také nazývá čaj z okraje farmy, Fushou Lishan čaj nebo jednoduše „Changwai Cha“. Už z názvu
Série článků od našeho čajového arbitra je tu opět! Dnes se podíváme na nadmořské výšky tchajwanských čajových oblastí – která z nich je vlastně tou vůbec nejvyšší? Od roku 2015 je nejvýše položenou tchajwanskou čajovou oblastí HuaGung Před rokem 1915 byla nejvýše položenou čajovou plantáží na Tchaj-wanu bez debat „čajová oblast Dayuling“ a její „čajová
Série „Hlas spravedlnosti v čajovém světě“ je tu opět! Dnes se budeme bavit o rozsahu čajové oblasti Lishan – co všechno tato oblast vlastně zahrnuje? Obsah Rozsah čajové oblasti Lishan Pěstování čaje v regionu Lishan začalo v roce 1980 a s postupem času se pěstitelské oblasti neustále rozšiřovaly směrem ven. Kromě původní čtvrti Lishan v
Co je to Lishan čaj? Jaké druhy Lishan čaje existují? Většina Lishan čajů jsou „stáčecí (kulovité) lehce fermentované oolongy“, které se běžně označují jako vysokohorské oolongy. Díky velmi vysoké nadmořské výšce čajových plantáží se v nich rozvíjí nezaměnitelné vysokohorské aroma. Zde je přehled druhů Lishan čaje: Co je to Lishan čaj? Lishan čaj označuje čaj,
Mezi hlavní vlastnosti čaje Lishan patří nízká trpkost, výrazná vysokohorská nóta „gaoshan hong“ a specifické aroma, které si zamilovali nejen milovníci v Tchaj-wanu, ale i zahraniční čajoví nadšenci. Ne všechny čaje Lishan však tyto vlastnosti mají a existují i méně kvalitní varianty. Dovolte nám, abychom vám představili charakteristické rysy čaje Lishan a důvody, proč některá
