Dotaz od milovníka čaje: Nedávno jsem si koupil velmi drahý vysokohorský čaj Lishan, ale nechutnal mi tak, jak bych čekal. Mám podezření, že jsem zvolil špatný způsob přípravy. Použil jsem čistou vodu zakoupenou v obchodě a ohřál ji na 100 °C. Čaj sice krásně voněl, ale sladká chuť byla téměř neznatelná a celkově mi přišel
Dayuling čaj se produkuje v úseku Dayuling na středohorské dálnici mezi 100. a 105. kilometrem, v nadmořské výšce 2 100 až 2 600 metrů. Díky velké výšce a chladnému počasí se Dayuling čaj vyznačuje ovocnou tóninou a éterickou chladivou dochutí, což z něj činí nesmírně oblíbenou volbu. Mezi známé čajové zahrady v oblasti Dayuling patří
Čajová oblast Dayuling sklízí především jarní a zimní čaje, ale ve skutečnosti se zde produkuje i podzimní čaj, a to velmi kvalitní. Podzimní čaj Dayuling se sklízí přibližně v srpnu. Přestože se jedná o podzimní sklizeň, Dayuling leží ve velké nadmořské výšce, takže léto ani podzim nejsou horké a noční teploty klesají pod 15 °C.
Jarní sklizeň čaje Dayuling je obdobím s největším množstvím a nejvyšší kvalitou čaje v této oblasti. Vzhledem k tomu, že se čajové plantáže nacházejí ve velkých nadmořských výškách nad 2200 metrů, je vegetační období chladné, což způsobuje pomalý růst čajových lístků. Zatímco níže položené čaje se začínají sklizením již v březnu, jarní čaj Dayuling se
Sklizeň zimního čaje Dayuling začíná koncem září. Nejvýše položené oblasti 105K a 104K se sklízejí jako první, následně postupně 102K, 100K, 97K a 98K, přičemž sklizeň končí v říjnu. Vzhledem k vysoké nadmořské výšce přichází na Dayulingu zima brzy, takže čajovníků naroste méně než na jaře. Produkce zimního čaje představuje jen zhruba polovinu jarní produkce
Čaj Dayuling se pěstuje v úseku Dayuling na Centrální příčné dálnici, mezi 97. a 105. kilometrem. Nadmořská výška čajových plantáží přesahuje 2200 metrů, přičemž čajová plantáž na 104. km (již zrušená) se nacházela v nadmořské výšce téměř 2700 metrů, což z ní činilo nejvýše položenou ručně obhospodařovanou čajovou plantáž oolongu na světě. Úvod do čaje
Když se řekne čaj Dayuling, zkušení milovníci high-mountain čajů si hned vybaví „velkou nadmořskou výšku“, „skvělou chuť“, „vysokou cenu“ nebo „chladné klima“. Co dalšího však dělá čaj Dayuling tak výjimečným, že na něj po jediném doušku nezapomenete? Čaj Dayuling se pěstuje ve vysokohorských polohách, kde v zimě a na jaře sněží, noční teploty často klesají
Dotaz zákazníka: Jaká je rozumná cena čaje Dayuling? Na trhu vídám lidi, kteří ho prodávají velmi levně – 150g balení ručně sbíraného čaje stojí pouhých NT$230, 300 g nebo 600 g dokonce jen NT$400, resp. NT$700, a navíc zaručují, že jde o originální čaj Dayuling. Je možné, že jsou takové ceny pravdivé? Čajovna Changxing: Čaj
Dotaz zákazníka: Dobrý den, rád bych propagoval tchajwanské čaje v kontinentální Číně. Jaká je přibližná cena oolong čaje Lishan? Viděl jsem, že ceny v obchodech se pohybují od 500 do 8 000 NT$, což je obrovský rozdíl, a mám strach, abych nenarazil na padělek. Mohli byste mi poskytnout cenovou nabídku na oolong čaj Lishan? /*!
Dotaz zákazníka: Kdy se sklízí zimní čaj Lishan? Na trhu už v září vídám zimní čaj Lishan v prodeji – jedná se opravdu o pravý zimní čaj? Narazil jsem na obchod s čajem, kde prodávají zimní čaj Lishan za NT$1,500 za 600 g. Odpovídá tato cena běžné tržní hodnotě? Děkuji! Obsah Doba sklizně zimního čaje
Oblast čaje Wujie se nachází ve vesnici Fazhi v townshipu Ren’ai v okrese Nantou v nadmořské výšce 1300 až 1500 metrů a jde o osadu původního obyvatelstva Bunonů na horním toku řeky Zhuoshui. Nachází se v blízkosti rekreační oblasti Aowanda a farmy Cingjing, nabízí nejen nádherné javory a moře obláčků, ale také se zde pěstuje
Vysokohorský čaj ShanLinXi se produkuje v oblasti Zhushan Town v okrese Nantou na Tchaj-wanu a patří mezi tři hlavní oblasti produkce vysokohorského čaje na Tchaj-wanu. Díky časté mlze a velkým teplotním rozdílům mezi dnem a nocí zde čajovníky rostou pomalu, což čaji dodává obzvlášť výraznou a dlouhotrvající nasládlou ozvěnu v ústech (huigan). V posledních letech,
Vysokohorský čaj ShanLinXi se pěstuje ve vysokohorských oblastech v nadmořské výšce 1 000 až 1 800 metrů. Díky pomalému růstu čajovníků v dostatečné výšce má čaj méně trpkosti, vynikající nasládlou chuť (hui gan) a výrazný horský charakter, přičemž chuť jarního a zimního čaje se výrazně liší. Kromě toho má čaj ShanLinXi i další specifické rysy,
Oblast Lishan bych osobně zařadil do top pětice „nejhůře dostupných čajových oblastí“. Když jsem tam byl poprvé a ptal se kamaráda pěstitele čaje na cestu, dostal jsem odpověď „vedle farmy Cingjing“ a „uvidíš to hned za Wushe“. Až po příjezdu mi došlo, že to mělo být „vedle farmy Cingjing (na té hoře)“ a „za Wushe
