Frage aus der Community: Ich habe gehört, dass Hochlandtee umso besser schmeckt, je höher er angebaut wird. Da ich demnächst in Lishan Tee kaufen möchte, frage ich mich, welches das am höchsten gelegene Anbaugebiet für Lishan Hochlandtee ist und auf welcher Höhe es liegt. Chang Hsing Tea: Zu den Anbaugebieten des Lishan Hochlandtees gehören die
Das Teeanbaugebiet Shitouhu liegt direkt unterhalb von Sancengping und Fanzitian – man kann es sich wie ein Sancengping in etwas geringerer Höhenlage vorstellen. Auch wenn es niedriger gelegen ist, bringt es es immerhin auf 1050 bis 1300 Meter und sollte keineswegs unterschätzt werden. Das schwer zugängliche Teeanbaugebiet Shitouhu Der Ladenbesitzer verbindet mit Shitouhu vor allem
Gelbtee ist eine der sechs großen Teekategorien in China. Im Vergleich zu anderen Teesorten zeichnet er sich durch einen zusätzlichen Verarbeitungsschritt aus, das sogenannte „Men Dui Wo Huang“ (Feuchtstapeln zur Vergilbung). Durch diesen Prozess findet eine mikrobielle Fermentation statt, wodurch sowohl die Teeblätter als auch der Aufguss eine gelbe Farbe annehmen. Zu den bekanntesten chinesischen
Eine frage aus der Community: Ich habe gehört, dass es Dongpian-Tee nicht jedes Jahr gibt. Woher stammt Dongpian-Tee eigentlich? Und warum kann er nicht jedes Jahr in großen Mengen produziert werden? Der Ursprung von Dongpian-Tee Liao Chang Xing Tee: Dongpian-Tee ist eine zusätzliche Teernte, die nach der Winterernte und vor der Frühlingsernte wächst. Teepflanzen in
Beigang Maojian Tee stammt aus den Regionen Beigang und Kangwang in der bezirksfreien Stadt Yueyang in der Provinz Hunan und gehört zu den gelben Tees. Dieser Tee zeichnet sich durch kräftige Knospen, fette Blätter, gut sichtbare feine Härchen (Pekoe) und eine goldgelbe Farbe aus. Nach dem Aufgießen verströmt der Tee ein intensives Aroma und eine
Frage aus dem Ausland: Ich reise bald nach Taiwan und möchte die Gelegenheit nutzen, um taiwanischen Tee zu kaufen. Ich habe gehört, dass Hochlandtee (Gaoshan-Tee) die beste Qualität in Taiwan hat und dass der taiwanische Dayuling-Tee unter den Hochlandtees der exklusivste ist. Wo genau liegt eigentlich das Anbaugebiet des Dayuling-Tees und wie lange braucht man
Pingyang Huangtang, auch bekannt als Wenzhou Huangtang, wird in Regionen wie Pingyang, Taishun und Ruian in der Provinz Zhejiang hergestellt. Er gehört zur Kategorie der Gelbtees, die sich weiter in gelben Kleintee (Huang Xiaochcha) und gelben Knospentee (Huang Yacha) unterteilen lassen. Charakteristisch sind seine gelben Blätter und die gelbe Tasse, der kräftige, aber nicht herbe
Der Haimagong-Tee stammt aus der Gemeinde Haimagong im Kreis Dafang in der Provinz Guizhou. Er gehört zur Kategorie der Gelbtees und ist bekannt für seine ausgeprägten Flaumhaare (Trichome), die festen Teeblätter sowie eine leuchtende Teetemperatur mit einer gelblich-grünen Infusion. Der Überlieferung nach war Jian Guichao aus der Präfektur Dating in Guizhou während der Regierungszeit des
Yuan’an Luyuan Gelbtee wird rund um den Luyuan-Tempel im Kreis Yuan’an in der Provinz Hubei angebaut und blickt auf eine lange Geschichte zurück. Er wird durch das traditionelle Verfahren des langanhaltenden Gelbwerdens (Menhuang) nach dem Rollen hergestellt. Seine Blätter sind goldgelb, das Aroma ist intensiv, die Tassenfarbe ist klar aprikosengelb und der Geschmack ist vollmundig,
Junshan Yinzhen stammt aus der Provinz Hunan in China und gehört zur Kategorie des Gelben Tees. Er zeichnet sich durch kräftige Knospen mit goldgelben Blattspitzen aus, die wie kleine Silbernadeln aussehen. Da er hauptsächlich auf der Insel Junshan angebaut wird, trägt er den Namen Junshan Yinzhen. Die Produktionsmenge von Junshan Yinzhen ist gering und er
Guishan Maojian, auch bekannt als Duyun Ximaojian, Baimaojian, Angelhaken-Tee oder Spatzenzungen-Tee, stammt aus dem Westen des Kreises Ningxiang in der Provinz Hunan und gehört zu den gelben Tees. Guishan Maojian zeichnet sich durch das einzigartige Merkmal „drei Grüntöne durchschimmernd in drei Gelbtöne“ aus, wobei sowohl die trockenen Teeblätter als auch der Aufguss eine gelb-grünliche Farbe
Mengding Huangya stammt vom Mengding-Berg in der Stadt Ya’an in der chinesischen Provinz Sichuan und gehört zur Kategorie der Gelbtees. Mengding Huangya zeichnet sich durch seine flache, gradlinige und elegante Form aus. Sein Aufguss schimmert in einem Gelb mit bläulichen Nuancen und bietet einen mild-süßlichen, frischen Geschmack. Dieser Tee schmeckt nicht nur hervorragend, sondern ist
Guangdong Dayeqing, kurz Dayeqing genannt, stammt aus Regionen wie Shaoguan, Zhaoqing und Zhanjiang in der Provinz Guangdong. Er gehört zur Kategorie der Gelben Tees und ist ein repräsentativer Vertreter der großen gelben Tees (Huang Dacha). Sein Alleinstellungsmerkmal sind die gelb-grünen Teeblätter und der gelb-grüne Aufguss. Die Blätter und Stängel sind kräftig und groß, und nach
Huoshan Huangdacha, auch bekannt als West-Anhui Huangdacha, wird hauptsächlich in Huoshan in Anhui, Jinzhai, Da’an, Yuexi und anderen Regionen angebaut und gehört zur Kategorie der Gelbtees. Das Besondere an ihm ist, dass er aus reifen Teeblättern hergestellt wird. Die Teeblätter sind kräftig und straff gerollt, und der aufgegossene Tee zeigt eine tiefgelbe, leicht bräunliche Farbe
Huoshan Huangya stammt aus dem Kreis Huoshan in der chinesischen Provinz Anhui und ist für seine einzigartige Herstellungsmethode und seinen vollen Geschmack bekannt – ein wahrer Spitzenreiter unter den Gelbtees. Hergestellt aus zarten Knospen durch einen aufwendigen, traditionellen Teebereitungsprozess, zeichnet sich Huoshan Huangya durch gerade, gleichmäßige Teeblätter und eine goldene Farbe aus. Nach dem Aufgießen
