Les thés d’altitude de Lishan, Alishan et ShanLinXi sont mondialement connus, mais le canton de Ren’ai abrite en réalité les cultures les plus hautes et les plus productives de Taïwan. Ses cinq grandes régions produisent des thés d’exception de qualité supérieure. Voici les cinq grandes régions théières du canton de Ren’ai :
Les cinq grandes régions théières du canton de Ren'ai
Régions théières proches de la ferme Fushou Mountain
Incluant HuaGung, Cuiluan, Diaoqiaotou, Malieba et d’autres, ces zones sont historiquement rattachées à la région de Lishan par de nombreux professionnels en raison de leur proximité immédiate. En réalité, elles se situent toutes dans le canton de Ren’ai, constituant les terroirs les plus hauts des cinq grandes régions théières de la région, avec une altitude maximale atteignant 2 520 mètres.
Cuifeng Hehuanshan
Situé près de Cuifeng et de la route industrielle de Lixing, le terroir de Cuifeng Hehuanshan se classe parmi les meilleurs de l’univers du thé d’altitude taïwanais tant en termes de volume que de qualité. Grâce à une production importante, un niveau moyen élevé des ateliers de transformation et une excellente exposition, il produit des thés d’altitude qui n’ont rien à envier à ceux de Lishan. Son altitude maximale est de 2 057 mètres.
Dayuling Biluxi
Ancienne région productrice de thé la plus haute de Taïwan, Dayuling, ainsi que la région voisine de Biluxi, ont toujours été les terroirs de thés d’altitude les plus prisés de Taïwan en raison de leur altitude élevée et de leur microclimat unique. Cependant, suite à l’arrachage massif de plantations après 2015, la production a chuté à un dixième de son niveau initial. Les prix s’avèrent extrêmement élevés, le tarif au détail frôlant les NT$10 000. Son altitude maximale avoisine les 2 400 mètres.
Qilai Mountain Tunyuan
La zone de la tribu Jingguan et du sentier de randonnée Nenggao au village de Duda est une excellente région théière qui a émergé peu après 2010. Autrefois jugée impropre à la culture du thé en raison d’un climat rude et d’un emplacement isolé, elle a vu l’arrivée massive de cultivateurs à partir de 2010, qui ont modernisé les équipements et perfectionné les techniques de transformation. En l’espace de dix ans, elle est devenue la région productrice de thé de la plus haute qualité du canton de Ren’ai. Son altitude maximale atteint environ 2 060 mètres.
Cingjing Datongshan
Cette zone englobe les alentours de la ferme de Cingjing, DongYanShan et Datongshan. Bénéficiant d’une excellente orientation vers l’est et d’une proximité avec un réservoir, cet endroit réunit des conditions idéales pour la culture du thé. Conjugué au grand savoir-faire des artisans locaux, le thé de Cingjing qui y est produit jouit d’une immense popularité. Son altitude culmine à 2 100 mètres.
Qu’il s’agisse de leur qualité ou de leur rendement, les cinq grandes régions théières du canton de Ren’ai occupent le haut du panier dans l’univers des thés d’altitude taïwanais et n’ont rien à envier aux prestigieux crus de Lishan aux yeux des connaisseurs. Les amateurs qui n’ont pas encore goûté aux thés du canton de Ren’ai sont invités à découvrir et commander notre sélection sur le site de Thé Liao Chang Xing.