Žlutý čaj se podle doby sběru lístků a jejich velikosti obvykle dělí do tří kategorií: Huang Ya Cha (žluté pupeny), Huang Xiao Cha (malý žlutý čaj) a Huang Da Cha (velký žlutý čaj). To jsou také běžné standardy pro hodnocení žlutého čaje. Tyto rozdíly ovlivňují nejen kvalitu čaje, ale také jeho chuť a cenu. Zde
Žlutý čaj je druh čaje procházející procesem lehké fermentace, jehož součástí je speciální krok zvaný „men-huang“ (zapařování žlutého čaje), díky kterému získává jedinečnou zlatavou barvu. Tento čaj je nejen lahodný, ale nabízí také řadu zdravotních přínosů. Zde jsou hlavní účinky a výhody žlutého čaje: Účinky a přínosy pití žlutého čaje Povzbuzení mysli: Kofein obsažený ve
Žlutý čaj je lehce fermentovaný čaj s jemnou, měkkou povahou, světle žlutým nálevem i lístky. Z kvalitního žlutého čaje lze připravit nálev s jemnými květinovými a bylinnými tóny. Abychom plně využili vlastnosti žlutého čaje, je správná příprava nesmírně důležitá. Množství čaje a teplota vody jsou klíčem k lahodnému žlutému čaji. Zde je návod, jak jej
Výrobní proces žlutého a zeleného čaje je velmi podobný, ale žlutý čaj navíc prochází procesem zvaným „men-tue wo-chuang“ (dušení v hromadě pro zezlátnutí). Proto žlutý čaj patří mezi lehce fermentované čaje, přičemž stupeň jeho fermentace se podle různých výrobních metod pohybuje mezi 10 % a 20 % v závislosti na prostředí a délce tohoto procesu.
Co jsou to zlaté květy v černém čaji Anhua? Zlaté květy jsou speciální probiotická kultura v černém čaji Anhua, jejíž vědecký název je „Eurotium cristatum“. Během výroby cihlového čaje Fuzhuan z čínské provincie Chu-nan se tyto zlatavé zrnité mikroorganismy tvoří za specifických podmínek teploty a vlhkosti a přichycují se k lístkům čaje, kde vytvářejí skvrnám
Původ čaje Ťin-chua Fu-čcha? Čaj Ťin-chua Fu-čcha, který se objevuje v seriálech, odkazuje na cihlový čaj Anhua Fu z kategorie temných čajů Anhua heicha. Během výrobního procesu tohoto čaje přirozeně vzniká plíseň zvaná „Ťin-chua“ (zlaté květy), a proto se mu také říká Ťin-chua Fu-čcha. Jeho původní domovinou je Anhua, ale podle legendy ho vyvinuli obchodníci
Je Fu-tu-caj pu-erh? Patří Fu-tu-caj do kategorie pu-erhů? Abychom odpověděli rovnou na tuto otázku: Fu-tu-caj a pu-erh jsou dva různé druhy čaje. Abychom to vysvětlili podrobněji, musíme nejprve porozumět původu, výrobnímu procesu a klasifikaci obou těchto čajů. Rozdíl mezi čajem Fu-tu-caj a pu-erhem Fu-tu-caj pochází z okresu An-chua v provincii Chu-nan v Číně a je
Čaj Fuzhuan s květy zlatého hřibu je známý svým bohatým nálupkem a nasládlou chutí v ústech. Jak čaj správně připravit, aby vynikla jeho chuť, je otázka, která zajímá každého milovníka čaje. Níže vám představíme jednoduchý a účinný způsob přípravy čaje Fuzhuan, díky kterému si snadno vychutnáte jeho jedinečný charakter. Jak připravit cihlový čaj Fuzhuan Krok
Černý čaj z Anhua (Anhua Hei Cha) je skvělý čajový nápoj s unikátní výrobní metodou za účasti houby Eurotium cristatum (tzv. zlatých květů), která nejenže vylepšuje chuť čaje, ale přináší i řadu prospěšných účinků. Jaké jsou hlavní účinky čaje Anhua Hei Cha? Níže vám představíme několik hlavních zdravotních přínosů. Účinky čaje Anhua Hei Cha 1.
Čaj Jin Hua Fu Cha je oblíbený pro své specifické „zlaté květy“. Tyto malé zlatavé částečky jsou houba *Eurotium cristatum*, které velmi napomáhají ke zvyšování kvality lisovaného čaje fu-zhuan. Jsou však žluté nebo bílé skvrny na čajové cihle vždy prospěšným zlatým květem, nebo může jít o plíseň? Rozdíl mezi zlatým květem a plísní Zlatý květ
Fu-cha se zlatými květy a Pchu-erh je speciální druh čaje, který kombinuje vlastnosti čaje Fu-cha (černé houbové čaje) a Pchu-erhu. Čaj Fu-cha patří do kategorie černých čajů (v čínském pojetí) a díky procesu zvanému „fahua“ (tvorba květů) se v něm tvoří prospěšná plíseň známá jako „zlaté květy“ – Eurotium cristatum. Když se tato technika aplikace
Způsobuje pití čaje Pchu-erh nespavost? Mezi lidmi kolují zvěsti, že Pchu-erh neobsahuje žádný kofein, případně jen velmi malé množství, a proto nezpůsobuje nespavost. To však není tak docela pravda – jakýkoliv čajový výrobek obsahuje kofein, a kde je kofein, tam existuje možnost, že ovlivní váš spánek. Způsobuje pití Pchu-erh čaje nespavost? Čaj Pchu-erh obsahuje kofein.
Co je to za čaj, ten pu-erh? Pu-erh se dělí na syrový (sheng) a zralý (shou) a kvůli složitému způsobu výroby v něm má řada milovníků čaje trochu zmatek. Vezmeme-li to zkrátka: pu-erh nepatří mezi černé, zelené ani oolong čaje. V rámci šesti základních kategorií čajů spadá mezi tmavé čaje (hei cha) a jde o
Jsou účinky čaje pu-erh opravdu tak zázračné? Na internetu se šíří zvěsti, že pu-erh dokáže předcházet rakovině, chránit kardiovaskulární zdraví, bránit vzniku demence, omlazovat pokožku, zpomalovat stárnutí nebo mírnit záněty. Většina těchto tvrzení je však přehnaná. Pu-erh je jednoduše lahodný nápoj, žádný všelék. Hlavním přínosem pití čaje pu-erh je požitek z jeho chuti a k
Lze připravit čaj Puerh studenou cestou? V létě, kdy jsou teploty vysoké, má mnoho lidí v oblibě čaj za studena, avšak Puerh patří mezi dodatečně fermentované čaje. Kromě otázky mikroorganismů se při dlouhodobém skladování může objevit také tvorba plísní, proto se příprava Puerhu za studena příliš nedoporučuje. Pokud si jej takto opravdu chcete připravit, je
