La taille de réduction des théiers est un élément essentiel de la gestion des plantations et un indicateur clé pour évaluer la qualité de l’entretien d’une plantation de thé. Une taille et un rabattage réguliers contribuent grandement à l’amélioration de la qualité ! Lors de l’achat de thé, notre gérant privilégie toujours les parcelles où
Avant-hier, un client m’a encore demandé : « Pourquoi votre thé de haute montagne de Lishan coûte-t-il NT$3 000 les 600 g alors que celui des autres ne coûte que NT$600 ? » C’est une question qu’on me pose très souvent, alors je fais une réponse globale ici ~ 👩 Calculons ensemble le coût de
Je sais que beaucoup le savent déjà, mais s’il y a rien qu’une seule personne qui l’ignore, alors ce petit brin de causette d’aujourd’hui en vaut la peine ! 😊 ================ Combien de récoltes de thé peut-on faire par an à Taiwan ? Pour le thé de plaine, on peut récolter 6 à 8 fois
Cette année, la récolte du thé d’automne de Lishan a débuté fin juillet, avec une pleine période de cueillette au début d’août. Actuellement, la production est « moyenne » et la qualité des feuilles est « correcte », ce qui en fait un thé d’automne tout à fait classique. 🫤🫤 ================ L’année dernière, le gérant
Le 2 août, je me suis rendu au village de Duda, sur Qilai Mountain, pour observer la croissance des thés d’automne. Contrairement à ceux de Lishan dont l’état est moyen, les thés d’automne de Qilai Mountain affichent une croissance « magnifique » : le gérant leur attribue une excellente note de 85 sur 100. Cependant,
Chers amateurs de thé, après la région théicole de Lishan, voici une autre mauvaise nouvelle : nous n’avons pas trouvé de bon thé pour la récolte d’automne 2023 à Cingjing et Cuifeng, nous avons donc décidé de ne pas en importer 😭😭 /*! elementor – v3.15.0 – 20-08-2023 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} ================La
Pour éviter que les amateurs de thé ne posent sans cesse la question, le gérant tient à le confirmer : « Le thé d’automne 2023 est une complète impasse ». Dayuling, HuaGung, la tête du pont de Malibao, Cuiluan, près de la ferme, Cuifeng, Meifeng, Qilai Mountain, LongFengXia ; les sélections de Lishan, le thé
Étant donné l’absence de thés d’automne de haute montagne cette année, de nombreux amateurs de thé nous ont fait part de leurs interrogations. Le gérant tient à apporter quelques précisions sur la situation des récoltes d’automne 2023 : ================ Un avis personnel qui n’engage que moi : j’ai dégusté des dizaines d’échantillons sans trouver la
Les mauvaises nouvelles s’enchaînent : le thé d’automne de Qilai Mountain à Tunyuan, dans lequel le gérant plaçait de grands espoirs, n’a pas révélé de bons crus. Cette année encore, le thé d’automne de Qilai Mountain sera absent😭😭 ================Cette année, nous n’avons rentré aucun thé d’automne de Lishan, Cuifeng ou Qilai Mountain. S’il fallait n’en
Aujourd’hui, parlons du thé de Biluxi. La région théicole traditionnelle de Biluxi se situe entre les kilomètres 95 et 99 de l’autoroute centrale橫公路 (section en ligne rouge sur la photo 2). Comme la rivière Biluxi coule en contrebas des plantations, les professionnels du thé ont naturellement baptisé ce cru « thé de Biluxi ». À
Pas assez de pluie au printemps pour dissoudre l’engrais, mais trop de pluie en août et septembre qui l’emporte : les théiculteurs sont dans de beaux draps~😭 Nombre de producteurs ont épandu de l’engrais avant et après la récolte du thé d’automne, mais les pluies d’août ont été si fortes qu’elles ont tout emporté. Obligés
Depuis les coulées de boue du typhon Khanun, le gérant n’était pas allé dans les régions théicole de Cuifeng et de Tunyuan sur Qilai Mountain depuis plus d’un mois. Ayant entendu dire que la route de Tunyuan était rouverte, il est monté en montagne ces derniers jours. Le village de Nanfeng a été presque entièrement
La « saison des examens finaux » des thés de haute montagne commence, et la première étape est la zone de production clé de Lishan. Faisons le point aujourd’hui sur l’état de croissance du thé d’hiver à Cuiluan Malieba, dans l’arrière-pays de Lishan 👍👍 La situation est « plutôt bonne » dans la tribu de
Passons maintenant à l’une des zones les plus disputées pour le thé de Lishan : les environs de la ferme de Fushou Shan et le village de Hsin-Jian-Yang. Comparé au niveau généralement bon à supérieur de l’arrière-versant, la croissance sur le versant avant est assez hétérogène, ce qui demandera beaucoup plus d’efforts lors de la
Petite mise à point pour vous tous ! Le niveau des thés d’hiver 2023 de Tunyuan, de la tribu de Lushan et de Qilai Mountain est vraiment très bon ! Certaines parcelles de thé sont même « tout bonnement exceptionnelles ». Il ne reste plus qu’à faire preuve de patience : si la météo est
