Il y a quelques jours, je disais que le thé d’hiver de Lishan avait des chances d’allier « faible quantité et excellente qualité », mais je dois me corriger : cette année, le thé d’hiver de Lishan sera caractérisé par « peu de bon thé » et « une faible production ». Je suis allé
Il a plu toute la semaine dernière dans le nord de Taïwan, et de nombreux amateurs de thé de cette région ont envoyé des messages au gérant pour lui demander si le thé d’hiver allait en pâtir. Rassurez-vous, les amis : à Lishan, dans le district de Heping à Taichung et dans le canton de
Cette année, de nombreux bourgeons de thé à Lishan n’ont pas bien grandi. Le gérant craignait que Cuifeng ne subisse le même sort, alors il est retourné inspecter les feuilles de thé à Cuifeng aujourd’hui. Le bilan est mitigé : en effet, beaucoup de théiers ressemblent à ceux de Lishan, avec des pousses courtes et
En raison du typhon Nesat, il a plu le 16 octobre dans toutes les régions théicoles du centre de Taïwan. Plus au nord, à Lishan, Xingajiang et Cuiluan, la pluie est tombée toute la journée. Un peu plus au sud, à Cuifeng, Meifeng à Cingjing, Songgang, DongYanShan et Qilai Mountain, les précipitations ont été plus
On ne cesse de me demander quand le HuaGung supérieur et le Dayuling seront en ligne. Le HuaGung supérieur a été récolté dès septembre, mais je n’ai eu l’occasion ni de le goûter ni d’en acheter. Le Dayuling a commencé à être récolté ces derniers jours, et sauf surprise, je n’en achèterai pas non plus.
Nous tenons à vous présenter nos excuses. En raison d’exigences de qualité, nous avons décidé de ne pas acheter plusieurs références de thés d’hiver. Les origines de Meifeng, Cingjing Songgang, Qilai Mountain, Tunyuan et DongYanShan seront « définitivement absentes », inutile donc d’attendre. Pour qualifier les thés d’hiver de ces régions, on peut dire que
Ces deux derniers jours, le gérant est retourné dans la région thicole de Cuifeng. Tout comme à Lishan, les plantations de thé bien entretenues ont déjà reçu leur engrais de fond pour l’hiver. Il ne reste plus qu’à laisser les théiers absorber lentement les nutriments et accumuler assez d’énergie pour offrir une vigueur exceptionnelle lors
La région théicole de Xinjiayang est située à Lishan, dans le district de Heping, à Taichung. Elle s’étend grossièrement du kilomètre 68 de la route provinciale Centrale (poste de police de Deji) jusqu’au kilomètre 76 (village de Xinjiayang / pont Lingfu). L’altitude de la région théicole varie de 1 500 à 2 050 mètres. Sommaire
La récolte du thé de printemps a commencé dans la région de Lishan, le secteur clé des thés de haute montagne ! Lors de ma visite le 11 mai, les grandes manufactures de thé recevaient déjà les premières feuilles fraîches. Les volumes de cueillette sont encore modestes, mais la pleine saison devrait débuter autour du
Chers amateurs de thé, la saison du thé de printemps de Lishan 2023 est officiellement lancée ! Le 9 mai, quelques fabriques de thé ont timidement débuté la récolte. Le gérant est donc monté sur place pour inspecter les cultures à Cuiluan, Cuiluan North Line et Malieba Diaqiaotou. Cuiluan / Cuiluan North Line : Le
Je fais un petit point puisque vous êtes nombreux à poser la question : nous n’avons pas acheté de thés de printemps de Dayuling, Biluxi et HuaGung cette année. Nous avons uniquement réussi à obtenir ceux de Meifeng (Hehuanshan) et de Cuiluan North Line récoltés le 29 mai. 😅😅 Pour éviter tout malentendu, je tiens
Avant-hier, un client m’a encore demandé : « Pourquoi votre thé de haute montagne de Lishan coûte-t-il NT$3 000 les 600 g alors que celui des autres ne coûte que NT$600 ? » C’est une question qu’on me pose très souvent, alors je fais une réponse globale ici ~ 👩 Calculons ensemble le coût de
Cette année, la récolte du thé d’automne de Lishan a débuté fin juillet, avec une pleine période de cueillette au début d’août. Actuellement, la production est « moyenne » et la qualité des feuilles est « correcte », ce qui en fait un thé d’automne tout à fait classique. 🫤🫤 ================ L’année dernière, le gérant
Aujourd’hui, parlons du thé de Biluxi. La région théicole traditionnelle de Biluxi se situe entre les kilomètres 95 et 99 de l’autoroute centrale橫公路 (section en ligne rouge sur la photo 2). Comme la rivière Biluxi coule en contrebas des plantations, les professionnels du thé ont naturellement baptisé ce cru « thé de Biluxi ». À
Aujourd’hui, votre expert en thé de confiance souhaite aborder le sujet du « thé de Tianchi à Fushoushan » que tant de personnes vendent en ligne. Pour commencer, sachez que la région théière de Tianchi est actuellement la deuxième plus haute plantation de thé de tout Taïwan ! Sommaire Région théière de Tianchi à Fushoushan
