La saison du thé d’hiver de Lishan touche à sa fin, tandis qu’à ShanLinXi LongFengXia, la grande période de cueillette vient de débuter. Cette année, le thé d’hiver de LongFengXia et de BuDongYu est « vraiment excellent ». De plus, la météo a été fantastique pendant toute la récolte, ce qui laisse présager une saison
La saison des thés d’hiver de Cuifeng s’achève, cédant la place à la région plus discrète de DongYanShan. Cette année, la récolte des thés d’hiver à DongYanShan a débuté autour du 22 octobre pour entrer dans sa pleine période de cueillette fin octobre. Je suis allé vérifier l’état de la croissance le 25 : «
Cette année, la récolte des thés d’hiver à Fanzitian et Sancengping a commencé plus tôt que d’habitude. Si l’an dernier, les parcelles de haute altitude de Fanzitian Sancengping n’avaient été récoltées qu’en novembre, cette saison, certaines exploitations ont débuté dès la mi-octobre. Lors de ma visite il y a quelques jours, la plupart des théières
Cette année, la récolte de thé de printemps dans la région d’Alishan a connu des débuts bien sombres, mais le thé d’hiver fait un retour en force, avec un rendement atteignant environ 90 % des années normales et de superbes pousses. À Zhangshuhu, dans le village de Taihe à Meishan, la grande récolte du thé
Dans les principales régions théières d’Alishan que sont « Shizhuo » et « Xiding », la croissance de ce thé d’hiver est « de bonne à moyenne ». Si l’on considère la grave sécheresse du début d’année, c’est un véritable miracle de s’être rétabli si rapidement, même si la récolte est malheureusement un peu plus
Question d’un internaute : Qu’est-ce que le thé d’Alishan exactement ? J’aimerais en acheter, mais il y a tellement de variétés différentes que je ne sais pas par où commencer. Laquelle me recommandez-vous ? Qu’est-ce que le thé d’Alishan ? Le thé d’Alishan désigne les thés produits dans la région théicole d’Alishan. Du point de
Chers amateurs de thé, les thés d’hiver 2023 sont désormais tous disponibles. De nos sélections à Lishan en octobre au Jinxuan de Zhushan en novembre, nous n’avons malheureusement pas trouvé de lots satisfaisants pour l’oolong de plaine, nous avons donc décidé de ne pas en proposer cette saison. Ceux qui attendaient que toute la collection
Boisson populaire par excellence, le thé est un incontournable du quotidien pour beaucoup d’entre nous. Mais savez-vous que le thé a lui aussi une date de péremption ? Sa durée de conservation dépend de son type, de son mode d’emballage et de ses conditions de stockage. Un oolong de Taïwan conditionné sous vide et non
Un client demande : quel devrait être le juste prix pour du thé Lishan ? J’en ai vu sur le marché à des prix extrêmement bas, par exemple seulement NT$300 pour un sachet de 150 g récolté à la main, et seulement NT$400 ou NT$800 pour 300 g ou 600 g, présenté comme de l’authentique
Qu’est-ce que le thé Lishan ? Quelles sont ses différentes variétés ? Le thé Lishan est en grande majorité un « oolong sphérique légèrement oxydé », communément appelé oolong de haute montagne. En raison de l’altitude élevée des plantations, il possède les arômes floraux uniques propres aux grands crus d’altitude. Voici une présentation des variétés
Le thé Lishan se distingue par sa faible amertume, une note caractéristique de « gaoshan hong » (arôme d’altitude) et un parfum unique qui séduisent non seulement les amateurs taïwanais, mais aussi les passionnés de thé du monde entier. Cependant, tous les thés Lishan ne possèdent pas ces atouts, et certains affichent une qualité médiocre.
La région théicole de Fushoushan est incontournable pour les amateurs de thé de haute montagne. Le thé qui y est produit est pratiquement synonyme de haute qualité, au point de susciter un engouement tel que des marchands de thé de Chine continentale et de Macao viennent s’y approvisionner. Cultivé par la Ferme de Fushoushan, le
Question d’un amateur de thé : « J’ai vu dans une maison de thé du thé de Fushou Shan vendu à seulement NT$1 000 les 600 g, est-ce bien réel ? Le patron de la boutique m’a affirmé qu’il s’agissait d’authentique thé de Fushou Shan, vendu directement par le producteur et donc moins cher. Est-ce
Un amateur de thé étranger nous demande : qu’est-ce que le thé Fushoushan ? Hormis le oolong, quelles sont les différentes variétés de thé Fushoushan ? À quels mois récolte-t-on respectivement les thés de printemps et d’hiver ? Sommaire Qu’est-ce que le thé Fushoushan ? Fushoushan n’est « pas une montagne », tout comme Fenqihu
La région théicole de Zhangshuhu est située dans le village de Taihe, dans le canton de Meishan, dans le comté de Chiayi, à Taiwan. Elle fait partie de la famille des thés d’Alishan. Bien que son nom contienne le caractère signifiant « lac », il n’y a pas de plan d’eau ici. L’altitude y est
