Le thé noir de Yingde, également connu sous le nom de Yinghong ou de thé noir de type Gongfu de Yingde, est produit à Yingde, dans la province du Guangdong. Il s’agit d’un thé noir entièrement fermenté. Les plantations de la région de Yingde sont principalement situées sur des collines aux pentes douces, dotées d’un
Le thé noir Zhenghe Gongfu, également connu sous le nom de Zhenghe Hongcha ou Zhenghe Gongfu, est originaire du comté de Zhenghe, dans la province du Fujian. Il s’agit d’un thé noir non fermenté. Élaboré principalement à partir du cultivar Zhenghe Dabai, il se distingue par ses bourgeons duveteux, sa saveur riche, sa rondeur en
Le thé noir Congou Yuehong, abrégé en Yuehong, est produit à Shaoxing, Zhuji et Shengzhou dans la province du Zhejiang. C’est un thé noir entièrement oxydé. Il se caractérise par des feuilles serrées, droites et régulières, d’une couleur sombre et d’un bel aspect. Infusé, il offre une liqueur rouge vif, aux arômes authentiques. Le thé
Le thé noir Congou Huhong, ou simplement Huhong, est produit dans les comtés et villes de la province du Hunan tels qu’Anhua, Taoyuan, Lianyuan, Shaoyang, Pingjiang, Liuyang et Changsha. Il s’agit d’un thé noir totalement oxydé. C’est un thé noir Congou historique en Chine qui, grâce à sa qualité exceptionnelle, jouit toujours d’une grande popularité
Le thé noir Minhong Gongfu, souvent appelé simplement Minhong ou Minhong Gongfu, est produit dans la province du Fujian et appartient à la catégorie des thés noirs pleinement fermentés. Avec le Lapsang Souchong et le Qimen, le Minhong Gongfu est considéré comme l’un des trois grands thés noirs de Chine. Il englobe notamment le Zhenghe
Sous la dynastie Qing, deux immigrants d’Anxi ont apporté des théiers de leur région d’origine pour les cultiver dans le secteur de Dakeng à Nangang, tout en développant la production du thé Pouchong. Grâce à l’excellente qualité de leur thé, ils ont transmis leur savoir-faire aux villageois et aux professionnels du secteur, permettant ainsi au
Question d’un amateur de thé : Je souhaite acheter du thé Dongpian. J’ai entendu dire qu’il est produit entre la saison du thé d’hiver et celle du thé de printemps, mais j’ignore quelles sont ses spécificités et en quoi il se distingue du thé de printemps et du thé d’hiver. /*! elementor – v3.22.0 –
Question d’un internaute : J’ai entendu dire que le thé Dongpian est excellent et j’aimerais l’essayer. Cependant, comme ils sont tous deux récoltés en hiver, quelle est la différence entre le thé Dongpian et le thé d’hiver ? Lequel a le meilleur goût ? Le thé Dongpian est-il considéré comme un thé d’hiver ? Thé
Le thé jaune est l’une des six grandes catégories de thé en Chine. Comparé aux autres types de thé, il se caractérise par une étape de transformation supplémentaire appelée « étuvage et jaunissement » (mén dui wo huang). Ce procédé provoque une fermentation microbienne, ce qui donne aux feuilles et à l’infusion une teinte jaune.
Question d’un internaute : J’ai entendu dire que le thé Dongpian a une texture très particulière, à la fois proche du thé d’hiver et du thé de haute montagne. J’aimerais bien l’essayer, mais j’en vois en ligne à NT$400 les 600 g, tandis que le Dongpian de haute montagne de Lishan se vend entre NT$1,500
La région théicole de Shitoushu est située juste en dessous de Sancengping et de Fanzitian. On peut la voir comme une version un peu moins haute de Sancengping. Même si son altitude est plus basse, elle culmine tout de même entre 1 050 et 1 300 mètres, et ses thés ne sont pas à sous-estimer.
Question d’un internaute : J’ai entendu dire que plus le thé de haute montagne est cultivé haut, meilleur il est. Je prévois d’aller acheter du thé à Lishan prochainement. J’aimerais savoir où se situe la zone de production de thé de haute montagne de Lishan la plus élevée et à quelle altitude elle se trouve.
Question d’un internaute : J’ai entendu dire que le thé Dongpian n’est pas disponible chaque année. Quelle est son origine ? Pourquoi ne peut-on pas en produire en grande quantité tous les ans ? L’origine du thé Dongpian Thé Liao Chang Xing : Le thé Dongpian est une récolte supplémentaire de feuilles de thé qui
Question d’un internaute étranger : Je prévois de voyager à Taïwan prochainement et j’en profiterai pour acheter du thé taïwanais. J’ai entendu dire que le thé de haute montagne (Gao Shan Cha) est de la meilleure qualité à Taïwan, et que le thé Dayuling est le plus prestigieux de tous. Pourriez-vous me dire où se
Le Pingyang Huangtang, également connu sous le nom de thé jaune de Wenzhou, est produit dans les comtés de Pingyang, Taishun et Ruian, dans la province du Zhejiang. Il appartient à la catégorie des thés jaunes, que l’on peut subdiviser en thés jaunes de petits grades (Huangxiaochcha) et en bourgeons jaunes (Huangyacha). Il se caractérise
