Le thé Beigang Maojian est produit dans les régions de Beigang et du canton de Kangwang, dans la ville de Yueyang, dans la province du Hunan. Il appartient à la catégorie des thés jaunes. Ce thé se distingue par ses bourgeons robustes et ses feuilles charnues, ses duvets bien visibles et sa couleur dorée éclatante.
Le thé Haimagong est produit dans le canton de Haimagong, dans le xian de Dafang (province du Guizhou). Appartenant à la catégorie des thés jaunes, il est réputé pour sonvieuxvieuxvieux duvet prononcé, ses brins serrés et réguliers, ainsi que sa liqueur aux reflets jaunes et verts, d’une grande clarté. La légende raconte que sous le
Le thé Mogan Huangya est cultivé sur le mont Mogan, dans le xian de Deqing, dans la province du Zhejiang, en Chine. Il appartient à la famille des thés jaunes. Ses feuilles sont fines, serrées et recouvertes d’unvieuxvieux duveteux. Leur couleur mêle le vert et le jaune, et leur arôme est persistant et frais, ce
Le thé jaune Luyuan de Yuan’an est produit autour du temple Luyuan dans le xian de Yuan’an, dans la province du Hubei. C’est un thé jaune à la longue histoire. Élaboré selon un procédé de flétrissage en masse prolongé après le roulage, il présente une apparence dorée, un arôme intense, une liqueur jaune abricot limpide,
Le thé Weishan Maojian, également connu sous les noms de Duyun Ximaojian, Baimaojian, thé en forme d’hameçon ou thé en langue de moineau, est produit sur le mont Dayin, dans l’ouest du district de Ningxiang, dans la province du Hunan. Il appartient à la catégorie des thés jaunes. Le Weishan Maojian se distingue par sa
Le Mengding Huangya est produit sur le mont Mengding, situé dans la ville de Ya’an, dans la province du Sichuan, en Chine. Il appartient à la catégorie des thés jaunes. Le Mengding Huangya se distingue par ses feuilles plates, droites et élégantes. Une fois infusé, sa liqueur présente des teintes jaune-vert limpides, offrant une saveur
Le Dayeqing de Guangdong, souvent abrégé en Dayeqing, est produit dans des régions telles que Shaoguan, Zhaoqing et Zhanjiang dans la province du Guangdong. Il appartient à la catégorie des thés jaunes et constitue l’un des thés jaunes à grandes feuilles les plus représentatifs. Sa particularité réside dans sa couleur jaune-vert, tant pour les feuilles
Également connu sous le nom de thé jaune Wanxi, le Huoshan Huangdacha est principalement produit dans les régions d’Anhui Huoshan, Jinzhai, Da’an et Yuexi, et appartient à la catégorie des thés jaunes. Sa particularité réside dans l’utilisation de feuilles de thé matures. Ses brins sont robustes et, après infusion, sa liqueur offre une couleur jaune
Le Huoshan Huangya est originaire du comté de Huoshan, dans la province chinoise de l’Anhui. C’est un thé jaune d’une qualité remarquable, réputé pour son savoir-faire unique et sa saveur riche. Élaboré à partir de jeunes bourgeons selon des méthodes traditionnelles complexes, il présente des feuilles droites aux reflets dorés. Une fois infusé, sa liqueur
La théière est un ustensile servant à infuser le thé. Elle se compose principalement d’un couvercle, d’un corps, d’une base et d’une poignée ou d’une anse. On la trouve couramment en terre cuite, en argile de Yixing (zisha), en porcelaine, en verre, etc. Sa fonction principale est de contenir les feuilles de thé et l’eau
L’aiguille à thé a une forme de pointe et sert à nettoyer le bec verseur de la théière en délogeant les feuilles ou les tiges qui s’y coincent, garantissant ainsi un écoulement fluide de l’infusion. Il existe également un autre type d’aiguille, spécialement conçu pour briser les galettes de thé, comme les galettes de Pu’er
« Qu’est-ce qu’une verseuse à thé ? » C’est une question fréquente. La verseuse à thé, ou Cha Hai, sert à y verser le thé déjà infusé afin d’éviter qu’il ne reste trop longtemps dans la théière et devienne amer, pendant que les invités finissent leur tasse. En bref, c’est un récipient spécialement conçu pour
Un Chacang (boîte à thé) peut être défini comme un « petit entrepôt à thé ». Sa fonction principale est de stocker le thé, et il est généralement fabriqué en céramique ou en terre cuite. Une fois ouvert, le thé peut être conservé au réfrigérateur ou mis sous vide à nouveau. Cependant, s’il ne reste
« Qu’est-ce qu’un chazhong ? » ou « Comment se prononce-t-il ? » sont des questions fréquentes. En réalité, le chazhong est un pichet à thé, également appelé « tasse de la justice » (gongdaobei ou gongpingbei). Il sert à y verser le thé déjà infusé afin d’éviter que les feuilles ne sur-infusent et que
La tasse à thé est un ustensile conçu pour servir et déguster le thé. Le thé infusé dans une théière ou un pichet est versé dans la tasse pour être savouré. Les tasses à thé se déclinent en une grande variété de styles et de formes : avec ou sans couvercle, avec ou sans anse.
