Le mot « Caozhaizai » (草坔仔) désigne des terres humides et marécageuses formées à la suite du séisme du 21 septembre, et abrite la célèbre attraction de la Forêt de l’Oubli. C’est la plantation de thé la plus haute de la région de ShanLinXi, culminant à près de 1 950 mètres d’altitude. Plantation de thé
Le nom de Ruan’an ne vous dit peut-être rien, mais celui de la plantation de thé Bagua (Jardin de thé Bagua) vous évoquera sûrement quelque chose. La célèbre plantation de thé Bagua se trouve précisément dans la région théicole de Ruan’an, située entre 1100 et 1300 mètres d’altitude. La région théicole de Ruan’an et ses
Shibi Caoling est situé à Gukeng, dans le comté de Yunlin, à proximité de Fanzitian et de Sancengping. Il est également rattaché au système des thés de ShanLinXi. Ici, l’altitude varie de 700 à 1 300 mètres, et les thés de haute montagne possèdent cette excellente fraîcheur typique des terroirs d’altitude. La région théicole de
Outre le café, le canton de Gukeng a également fait la promotion active de la culture du thé ces dernières années. Zhanghu et Huashan constituent les plus grandes zones de production de thé de Gukeng, classées parmi les thés de moyenne et basse altitude, avec une belle qualité de feuilles. Le marché du thé de
Située dans le canton de Meishan, dans le comté de Chiayi, la région théicole de Taixing fait partie des coups de cœur du gérant en termes de rapport qualité-prix. Les principaux cépages cultivés sont le Qingxin Oolong et le Jinxuan. Avec une altitude oscillant entre 600 et 900 mètres, c’est une région de moyenne montagne.
La région théicole de Ruifeng est située dans le canton de Meishan, dans le comté de Chiayi, à une altitude de 600 à 1300 mètres. Le gérant estime que le thé de haute montagne de Ruifeng, cultivé en haute altitude, n’a rien à envier à celui de la région de Taihe (Zhangshuhu) en termes de
La région théicole de Cuiluan est située dans le canton de Ren’ai, dans le comté de Nantou, avec le village de Cuiluan comme point central. Elle se divise principalement en deux secteurs : la ligne nord de Cuiluan et la ligne sud de Cuiluan. Les plantations de thé s’étendent le long de la route industrielle
À Fanzitian, une petite quantité a été récoltée dès le début du mois d’avril, avec une production de pointe autour du 20 avril, et des récoltes se poursuivant jusqu’au début du mois de mai. À Sancengping, la récolte a commencé vers le 20 avril, a atteint son pic fin avril et s’est achevée début mai.
Le 21 avril, le gérant s’est rendu dans la région de DongYanShan à la recherche de thé et a constaté que les feuilles poussaient « très bien ». Certains planteurs ont commencé la récolte ce jour-là, mais les feuilles étaient un peu trop tendres, nous n’avons donc rien acheté. La semaine suivante, le gérant a
Les 28 et 29 avril, nous nous sommes rendus à Lushan et à Qilai Mountain. Cette année, le thé de printemps de la région de Qilai Mountain pousse « divinement bien ». Les feuilles affichent un ton sombre et lustré, comme enduites d’une cire naturelle. Si la météo reste clémente durant la période de récolte,
Le 2 mai, le gérant est allé inspecter les thés à BuDongYu. En passant par LongFengXia, il est resté abasourdi : non seulement il y avait du vent et de la pluie, mais la température n’était que de 10°C, et la récolte à LongFengXia, en haute altitude, n’avait presque pas commencé. Rien n’avait été récolté
Les 8 et 9 mai, le gérant s’est rendu à Lishan, HuaGung et dans le village de Cuiluan. Autour du village de Cuiluan (en dessous de 1 600 m), la plupart des plantations de thé ont déjà terminé leur récolte. Du village jusqu’à l’église de Cuiluan, la récolte est à moitié achevée, tandis que de
À Sansancengping et LongFengXia, situés en dessous de 1 700 mètres d’altitude, les récoltes se sont terminées vers le 10 mai, et le gérant s’est tourné vers les régions de HuaGung, Cuifeng, Cuiluan, Meifeng et Qilai Mountain, situées à plus haute altitude. Ces thés de très haute altitude, cultivés au-delà de 1 700 mètres, sont
Fin avril, le gérant avait déjà rédigé un article intitulé « Thé de printemps 2022 de la région de Qilai Mountain », dans lequel il décrivait les feuilles comme « sombres, brillantes et d’une beauté incroyable », et avait promis de retourner en montagne le 10 mai à la recherche de bons crus. Précédemment :
Le 11 mai, le gérant était près de la ferme de Cingjing, où les plantations de thé situées à environ 1 700 mètres d’altitude, notamment à Songgang et Meifeng, étaient en pleinPériode de récolte. Ce jour-là, j’ai goûté quelques échantillons (lots 7 à 10) dont la qualité était excellente. Cependant, le gérant ayant déjà trouvé
