Chers amateurs de thé, bonjour. Le thé Meifeng et celui de la lisière de la ferme sont nos deux dernières récoltes de thé de printemps cette année. Nous tenons à présenter nos sincères excuses à tous ceux qui attendaient impatiemment le Dayuling, le Biluxi, le Songmao et le Xinjiayang : nous n’en avons pas rentré
Ces derniers jours, le gérant a arpenté la région théicole d’Alishan pour voir s’il pouvait dénicher du thé Ershui de belle qualité, mais après plusieurs jours de recherches, « impossible de mettre la main sur de la bonne came ». Certains amateurs de thé se demanderont peut-être : « On récolte aussi du thé Ershui
En juin, le gérant est allé à la recherche de thé à Dayuling. En passant devant la plantation de thé de truffes au kilomètre 105 (105K), il s’est dit qu’il allait aller voir si les fameux théiers du thé Oolong des Neiges étaient toujours en vie, et il a fait une découverte fascinante ! Exactement
La semaine dernière, le gérant a écrit un article sur « l’état actuel du thé de Dayuling » qui a suscité de nombreuses réactions. Aujourd’hui, nous allons continuer à discuter des actualités et des anecdotes de la région théicole de Dayuling. Précisons d’abord que ces dernières années, le tracé de la route provinciale 8 a
La dernière visite du gérant à la plantation de thé de Li Ah-chun remonte à octobre 2015, peu avant que celle-ci ne soit récupérée par le Bureau des forêts. Pour ceux qui ne connaissent pas bien Dayuling, la plantation de Li Ah-chun au kilomètre 104 était autrefois la plus haute de tout Taïwan, atteignant une
Située dans le village de Cuihua, dans le canton de Ren’ai (comté de Nantou), la région théicole de HuaGung culmine entre 1800 et 2520 mètres d’altitude. En raison de cette hauteur extrême qui rend la culture difficile, c’est la zone de production la plus restreinte de la famille des thés de Lishan. Fort de cet
En raison de la pandémie, les prix dans la plupart des régions théicoles ont baissé ces deux dernières années, mais certaines ont pris le chemin inverse. Pour le gérant, Dayuling et HuaGung sont les régions qui ont connu les hausses les plus spectaculaires. Tout le monde connaît la raison pour Dayuling : à partir de
En août, le gérant s’est rendu à Lishan, à Xinjiyang et près de la ferme de Fushou Shan pour y chercher le thé d’automne. Jetez un œil aux photos pour voir la qualité des feuilles fraîches : sauriez-vous deviner qu’il s’agit d’une récolte d’automne ? Cette année, le thé d’automne de Lishan Xinjiyang est également
Début août, le gérant s’est rendu à LongFengXia pour observer le thé d’automne. Vu l’excellente qualité des thés d’automne de Cuifeng et de Lishan, il s’attendait à ce que ceux de Budongyu à LongFengXia soient également exceptionnels. Contre toute attente, ils se sont avérés tout juste « acceptables ». Cette année, le thé de printemps
Début août, le gérant s’est rendu à Cingjing. Que ce soit à Songgang ou à Meifeng, les feuilles de thé étaient « tout simplement magnifiques ! ». Si le gérant devait noter les récoltes, il donnerait 90 points à Cuifeng, 85 points à Xinjiang à Lishan, et une excellente note de 88 points au thé
Début août, le gérant s’est rendu dans la région de Qilai Mountain pour inspecter la récolte d’automne. Tout comme dans la région de thé de Cingjing sur la montagne en face, le thé d’automne de Qilai Mountain offre une excellente qualité. Même s’il n’atteint pas tout à fait le niveau exceptionnel du thé de printemps,
Au 15 août, la grande majorité des thés d’automne de Cuifeng, Cingjing, Songgang et Meifeng a déjà été récoltée. Chers professionnels qui n’avez pas encore fait vos provisions, dépêchez-vous d’agir ! Cette année, les thés de Cuifeng et Cingjing sont tout simplement « exceptionnels tant par leur quantité que par leur qualité » : ne
Il y quelque temps, lors d’une visite des régions théicoles, le gérant a fait de nouvelles découvertes, cette fois-ci concernant les loyers des terres agricoles à Lishan. À votre avis, combien coûte la location annuelle d’un terrain agricole de 0,6甲 (environ 5 819 m²) situé au fond des montagnes, à 30 minutes de marche de
Le gérant adore Lishan. Huanshan, Songmao, Xinjiyang, HuaGung, Cuiluan, Dayuling… Il y fait plusieurs voyages chaque année. Pour lui, Lishan est un véritable petit paradis, avec un seul petit bémol : en été, il y a pas mal de mouches. Si je vous parle soudainement de mouches, c’est tout simplement parce que le gérant vient
Le typhon « Hinnamnor » se dirigeait droit vers Taïwan avant de bifurquer au dernier moment. Non seulement il a épargné de graves catastrophes à l’île, mais il a aussi contribué à écarter la menace de la sécheresse, méritant amplement son statut de typhon « modèle ». Les mois de juillet et août ayant été
