Ces deux derniers jours, le gérant s’est rendu à LongFengXia BuDongYu pour observer le thé d’hiver. Comme dans d’autres régions productrices de thé, on observe toujours des rendements faibles et des feuilles de thé de qualité inégale. Cependant, certaines plantations de thé affichent des résultats remarquables : si la météo est clémente, ces parcelles ont
Le gérant est allé jeter un œil aux théiers à Fanzitian et Sanchengping ces deux derniers jours, et c’est toujours le même problème : les pousses sont rares, ou alors elles grandissent très lentement. Fin octobre, ce sont encore de jeunes feuilles, on a l’impression d’avoir beaucoup de retard. Quelques parcelles en haute altitude s’en
Chers amateurs de thé, après une longue attente, le gérant a enfin trouvé une pépite pour le LongFengXia, et sa version d’hiver sera bien au rendez-vous. En prime, une belle surprise : le BuDongYu, absent depuis un moment, fait son grand retour ! /*! elementor – v3.7.8 – 02-10-2022 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block}
Fin avril, le gérant s’est rendu dans les régions théicières de Fanzitian et Sancengping à ShanLinXi pour observer les thés de printemps. Le bilan est en demi-teinte : bonne nouvelle, les thés de printemps y sont « bien meilleurs » qu’à Alishan ou Gukeng ; en revanche, on regrette la présence persistante de nombreux bourgeons
Le 1er mai, direction LongFengXia et Budongyu, deux zones de production clés de la famille des thés ShanLinXi. Précision importante : notre gérant s’est concentré sur les plantations situées à plus de 1 700 mètres d’altitude. Entre 1 300 et 1 650 mètres, les routes sont si abruptes qu’il a préféré s’abstenir, craignant de ne
Fin avril, le gérant s’est rendu dans la région théicole de Ruan’an à Zhushan pour observer les cultures. Le long de la route départementale Tou 49, à une altitude de 800 à 1 000 mètres, de nombreuses plantations de thé avaient déjà terminé leur récolte. Dans la zone la plus haute, au bout de la
La saison du thé d’hiver de Lishan touche à sa fin, tandis qu’à ShanLinXi LongFengXia, la grande période de cueillette vient de débuter. Cette année, le thé d’hiver de LongFengXia et de BuDongYu est « vraiment excellent ». De plus, la météo a été fantastique pendant toute la récolte, ce qui laisse présager une saison
Cette année, la récolte des thés d’hiver à Fanzitian et Sancengping a commencé plus tôt que d’habitude. Si l’an dernier, les parcelles de haute altitude de Fanzitian Sancengping n’avaient été récoltées qu’en novembre, cette saison, certaines exploitations ont débuté dès la mi-octobre. Lors de ma visite il y a quelques jours, la plupart des théières
Vous avez acheté le meilleur ShanLinXi mais vous ne savez pas comment le préparer ? Pour vous aider à apprécier pleinement toutes ses nuances, nous vous proposons une méthode simple en 4 étapes qui vous permettra de révéler le meilleur profil aromatique de votre thé ShanLinXi. Comment infuser le ShanLinXi Avant de commencer, préparez un
Le thé ShanLinXi séduit par ses arômes recherchés et son unique « note de terroir d’altitude ». Grâce à sa qualité remarquable, il s’impose comme l’un des quatre grands thés de haute altitude de Taïwan, offrant à chaque gorgée un véritable voyage gustatif. Laissez Thé Liao Chang Xing vous faire découvrir le thé ShanLinXi et
La région théicole de Yangzaiwan (également appelée région de Yangwan) est située à la frontière du canton de Lugu et du canton de Zhushan, dans le comté de Nantou. Les plantations se trouvant principalement sur le mont Dalun dans le canton de Lugu, elle est aussi connue sous le nom de région théicole du mont
【Question d’un internaute】Les prix du thé de ShanLinXi sont très variables : certaines boutiques le vendent à NT$3,600 pour 600 g, tandis que des télé-achats et des plateformes en ligne le proposent à NT$400 pour 600 g. Quel est le prix le plus raisonnable pour 600 g de thé de ShanLinXi ? En raison des
Le thé ShanLinXi est principalement cultivé en haute montagne, à plus de 1 200 mètres d’altitude. Il se distingue par un fort « qi » de haute montagne, une faible amertume et une longue persistance en bouche douce et profonde. En plus de cela, les feuilles de thé ShanLinXi possèdent des caractéristiques uniques qui les
La région théicole de Shitoushu est située juste en dessous de Sancengping et de Fanzitian. On peut la voir comme une version un peu moins haute de Sancengping. Même si son altitude est plus basse, elle culmine tout de même entre 1 050 et 1 300 mètres, et ses thés ne sont pas à sous-estimer.
