Le Jingting Lixue, également connu sous le nom de Ting Lixue, est un thé vert originaire du mont Jingting, au nord de la ville de Xuanzhou, dans la province d’Anhui. Il tire son nom de ses bourgeons et de ses feuilles d’un vert éclatant, recouverts d’unvieux duvet blanc semblable à de la neige. Fort d’une
Le thé blanc de Liyang est produit autour du lac Tianmu, dans la ville de Liyang, dans la province du Jiangsu, et appartient à la catégorie des thés blancs. Bien que le thé blanc trouve ses origines à Fuding, dans la province du Fujian, Liyang est devenue au fil du temps une région de production
Le Caihua Maojian est produit dans le canton de Caihua, dans le district de Wufeng, dans la province du Hubei, et appartient à la catégorie des thés verts. Bien qu’il s’agisse d’un thé relativement récent, il jouit d’une excellente réputation sur le marché grâce à son aspect fin et élégant ainsi qu’à sa saveur douce
Le thé Duyun Maojian est produit à Duyun, dans la province du Guizhou, en Chine. Il appartient à la catégorie des thés verts et fait partie des dix thés les plus célèbres de Chine. La ville de Duyun est souvent enveloppée de brume, avec des hivers doux et des étés tempérés, ce qui donne au
Le thé Yongxi Huoqing est produit dans la montagne de Yongxi, dans le comté de Jing, dans la province de l’Anhui, et appartient à la catégorie des thés verts. Dérivé et amélioré à partir des caractéristiques du thé en perles de Pingshui, son produit fini prend la forme de petites perles, ce qui en fait
L’Aanhua Songzhen est produit dans le xian d’Anhua, dans la province du Hunan, et appartient à la catégorie des thés verts. En raison de sa forme droite, délicate et d’un vert éclatant, semblable à une aiguille de pin, et de son origine à Anhua, il a été nommé « Aanhua Songzhen » (Aiguilles de pin
Le thé noir de SunMoon Lake est l’un des thés noirs les plus emblématiques de Taïwan, cultivé dans la région de SunMoon Lake, située dans le canton de Yuchi, dans le comté de Nantou. Bénéficiant d’un climat chaud et humide ainsi que d’un relief vallonné, cette région offre un environnement idéal pour la culture des
Le thé Xishan de Guiping est produit au bord de la rivière Xunjiang, sur le mont Xishan à Guiping, et appartient à la catégorie des thés verts. Il est loué pour sa « couleur claire et verte ainsi que son arôme délicat, qui n’ont rien à envier au Longjing ». Sa culture a débuté sous
Le thé TiGuanYin de Taïwan est produit dans le nord de l’île et appartient à la catégorie des thés semi-fermentés. Originaire du Fujian et héritier du TiGuanYin d’Anxi, il est principalement cultivé à Muzha (Taipei) et Shimen (Nouveau Taipei). En raison de sa qualité exceptionnelle et de sa production très limitée, il jouit d’une grande
Le thé vert Pi Lo Chun de Taïwan est produit dans le district de Sanxia, dans la ville de Nouveau Taipei, et appartient à la catégorie des thés verts non fermentés. Il est confectionné à partir du cultivar de théier Qing Xin Gan Zi. Grâce à des ajustements des méthodes de torréfaction et de fixation
Le thé blanc de Zhenghe désigne le thé blanc produit dans le xian de Zhenghe, dans le Fujian. Zhenghe est l’une des régions d’origine du thé blanc en Chine et reste à ce jour sans égale en termes de volume de production et de qualité. Le théier principalement cultivé ici est le Dabai (Grand Thé
Le thé Longjing de Taïwan est produit dans le district de Sanxia, dans la ville de Nouveau Taipei, et appartient à la catégorie des thés verts. Inspiré à l’origine du Longjing chinois, il a évolué au cours des 50 dernières années pour se démarquer nettement de ce dernier, que ce soit par son profil aromatique,
Le thé blanc de Fuding désigne le thé blanc produit à Fuding, dans la province du Fujian. Fuding est l’un des berceaux du thé blanc en Chine et demeure aujourd’hui la région de production de la plus haute qualité. Le principal cultivar utilisé pour sa fabrication est le Fuding Dabai (Grand Blanc de Fuding). Ce
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Question d’un internaute : Quel est le prix raisonnable pour du thé d’Alishan ? Les prix en magasin varient de NT$800 à NT$6,200 les 600 g, et on trouve même du thé cueilli à la main à NT$500 les 600 g sur les sites de vente en ligne. Celui que j’ai acheté m’a coûté NT$1,800
