Thé Enshi Yulu produit dans la ville d’Enshi, dans la province du Hubei en Chine, c’est un thé vert. Contrairement aux thés verts ordinaires qui sont torréfiés au wok (chaoqing), l’Enshi Yulu est fabriqué selon la méthode de fixation à la vapeur (zhengqing). Comparé aux autres thés verts, le thé Yulu préparé à la vapeur
Le thé Chun Mee est produit à la jonction des provinces d’Anhui, du Zhejiang et du Jiangxi. Il s’agit d’un thé vert non oxydé. C’est l’une des variétés de thé vert les plus célèbres de Chine, ainsi que l’une des plus cultivées et des plus produites. Il se caractérise par des feuilles fines en forme
Origine de l’Enshi Yulu : L’Enshi Yulu est cultivé dans le canton de Bajiao, au sud de la ville d’Enshi, dans la province du Hubei, ainsi que sur le mont Wufeng, dans la banlieue est. Caractéristiques de l’Enshi Yulu : Les feuilles de l’Enshi Yulu sont finement serrées, rondes et droites, avec unvif duvet blanc
Le thé Guzhang Maojian est produit dans le xian de Guzhang, dans la province du Hunan, et fait partie des thés verts renommés. Apparu pour la première fois sous la dynastie Jin occidentale, il a rapidement gagné en popularité grâce à sa haute qualité, allant même jusqu’à devenir un thé d’tribut sous la dynastie Qing,
Le Rizhu Xueya, également connu sous le nom de thé Rizhu, est un thé vert historique chinois originaire de la crête de Rizhu, dans la province du Zhejiang. Il se caractérise par des bourgeons fins et pointus, dotés d’unvieuxvieuxvieux… unvieux duvet blanc bien visible, évoquant à la fois l’orchidée et la neige. C’est pourquoi on
Le thé vert Yuhua de Nankin trouve ses origines à la fin de la dynastie Qing dans le district de Jiangning (l’actuelle Nankin). Il tire son nom de la terrasse Yuhua, située à l’extérieur de la porte Zhonghua de Nankin. Ce thé est célèbre pour sa forme unique en aiguilles de pin et son arôme
Le thé Langue de moineau de Jintan (Jintan Queshe) est produit dans la ville de Jintan, dans la province du Jiangsu. Il tire son nom de sa forme qui rappelle une langue de moineau et appartient à la catégorie des thés verts. Il se caractérise par une forme semblable à une langue de moineau, une
Le thé Jiulong est produit dans le xian d’Anyuan, dans la province du Jiangxi, et appartient à la catégorie des thés verts. Située à plus de 1 000 mètres d’altitude, la région théicole d’Anyuan bénéficie d’un relief élevé et de précipitations abondantes, produisant d’excellents thés depuis l’Antiquité. Très apprécié à travers les âges, le thé
Le Xiangbo Lü est produit dans la province du Hunan et appartient à la catégorie des thés verts. Son nom fait référence au poème de Zhang Xian, poète de la dynastie Song du Nord, dans Pu Sa Man : « Une mélodie de cithare jouée au bord de la rivière Xiang, évoque en chaque note
Le thé Lushan Yunwu est produit dans les monts Lushan, dans la province du Jiangxi, et appartient à la famille des thés verts. En raison des brouillards intenses qui enveloppent la région 195 jours par an, il est appelé « thé des brumes de Lushan » depuis la dynastie Ming. Fort d’une histoire de plus
Le Thangtan Maojian est produit à Qingtang, dans la ville de Guigang, dans la province du Guangxi, et appartient à la catégorie des thés verts. Les monts Pingtian à Qingtang constituent la meilleure zone de production pour ce thé. Avec une altitude d’environ 1 100 mètres, des températures basses, une amplitude thermique atteignant 12 degrés,
Le Ruicao Kui est produit à Yashan, dans la province d’Anhui, en Chine. Également connu sous le nom de thé de Yashan, il appartient à la catégorie des thés verts. C’est un thé historique de renom qui jouit d’une popularité ininterrompue depuis sa création sous la dynastie Tang. Apprécié aujourd’hui encore, il séduit aussi bien
Le Jinshan Cuiya est produit à Zhenjiang, dans la province du Jiangsu, et appartient à la catégorie des thés verts. Créé dans les années 1980, il ne bénéficie pas d’une longue tradition historique, mais sa qualité exceptionnelle a conduit à une expansion constante de ses zones de culture ces dernières années, lui valant des amateurs
Le thé Guzu Zisun est produit dans la région de la montagne Guzu, située dans le canton de Shuikou, le xian de Changxing, la ville de Huzhou, dans la province du Zhejiang. C’est un thé vert. Il se caractérise par des bourgeons légèrement violacés et de jeunes feuilles dont le dos est enroulé, évoquant la
Le Qiandao Yuye est produit sur les rives du lac Qiandao, dans le comté de Chun’an, dans la province du Zhejiang. Initialement nommé Qiandao Hu Longjing, ses méthodes de production et son nom ont été améliorés par la suite. Il appartient à la catégorie des thés verts. Créé en 1982, bien qu’il ne s’agisse pas
