Cette année, de nombreux bourgeons de thé à Lishan n’ont pas bien grandi. Le gérant craignait que Cuifeng ne subisse le même sort, alors il est retourné inspecter les feuilles de thé à Cuifeng aujourd’hui. Le bilan est mitigé : en effet, beaucoup de théiers ressemblent à ceux de Lishan, avec des pousses courtes et
Ces deux derniers jours, le gérant s’est rendu à LongFengXia BuDongYu pour observer le thé d’hiver. Comme dans d’autres régions productrices de thé, on observe toujours des rendements faibles et des feuilles de thé de qualité inégale. Cependant, certaines plantations de thé affichent des résultats remarquables : si la météo est clémente, ces parcelles ont
Le gérant est allé jeter un œil aux théiers à Fanzitian et Sanchengping ces deux derniers jours, et c’est toujours le même problème : les pousses sont rares, ou alors elles grandissent très lentement. Fin octobre, ce sont encore de jeunes feuilles, on a l’impression d’avoir beaucoup de retard. Quelques parcelles en haute altitude s’en
Début novembre, le gérant s’est rendu à Zhuchi et Meishan à Chiayi pour observer la récolte du thé, et le moins qu’on puisse dire, c’est que c’est « vraiment la catastrophe ». Cette année, du nord au sud de Taïwan, les récoltes de thé d’hiver sont extrêmement faibles, et le thé d’hiver d’Alishan ne fait
Nous tenons à vous présenter nos excuses. En raison d’exigences de qualité, nous avons décidé de ne pas acheter plusieurs références de thés d’hiver. Les origines de Meifeng, Cingjing Songgang, Qilai Mountain, Tunyuan et DongYanShan seront « définitivement absentes », inutile donc d’attendre. Pour qualifier les thés d’hiver de ces régions, on peut dire que
Chers amateurs de thé, après une longue attente, le gérant a enfin trouvé une pépite pour le LongFengXia, et sa version d’hiver sera bien au rendez-vous. En prime, une belle surprise : le BuDongYu, absent depuis un moment, fait son grand retour ! /*! elementor – v3.7.8 – 02-10-2022 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block}
La gestion des théières est vraiment essentielle. Une bonne gestion ne se contente pas d’augmenter les rendements, elle améliore aussi la qualité année après année. En cas de mauvaise gestion, il n’est pas rare de voir une plantation « péricliter rapidement ». Ces dernières années, le gérant a constaté des échecs de gestion dans les
En janvier, il n’y a pas de thé à récolter dans les régions théicoles de haute montagne, mais les cultivateurs ne chôment pas pour autant. C’est en effet la période de la « fertilisation des théiers en repos hivernal », une étape cruciale qui déterminera la qualité du thé pour l’année à venir. Comme le
Discutons un peu des « ventilateurs anti-gel pour les théiers ». Le gérant en a vu pour la première fois il y a plus de dix ans à la Fushou Mountain Farm. À l’époque, il s’est dit que cette ferme était bien gentille d’installer des ventilateurs électriques pour rafraîchir les théiers, mais c’était en réalité
Ces deux dernières années, entre la pandémie, les conflits et l’inflation, les prix ont explosé. Récemment, Taïwan a même fait face à une pénurie d’œufs, et le prix d’un œuf marbré au thé a atteint NT$13. Il semble bien que nous soyons entrés de plein pied dans une ère de forte inflation. /*! elementor –
Le système d’irrigation est un élément essentiel de la gestion d’une plantation de thé et, de l’avis du gérant, un équipement « indispensable » pour tout jardin de thé haut de gamme. Dans les régions théicoles de haute altitude où les précipitations se font rares, les chances qu’un théier non irrigé produise des feuilles de
L’entretien des théiers comporte une tâche essentielle : le « désherbage de la mousse », qui consiste à éliminer la mousse qui pousse sur les plants. Ces plantes parasites absorbent les nutriments du théier, ce qui appauvrit rapidement le goût des feuilles. C’est pourquoi les producteurs professionnels considèrent cette opération comme une priorité absolue. Se
Il suffit de jeter un œil aux photos ci-dessous pour voir si une plantation de thé est entretenue avec soin. Un système d’irrigation dans lequel on a investi des millions porte ses fruits en période de sécheresse. Regardez ça : l’arrosage fait même apparaître un arc-en-ciel ! Comment ce thé pourrait-il ne pas pousser à
Chers amateurs de thé, il n’y a pas de thé de début de printemps à Lishan, ni près de la ferme de Fushoushan, ni à Dayuling. Le thé de début de printemps ne se trouve que dans les régions théicoles de moyenne et basse altitude. Dans les plantations situées à plus de 1 000 mètres,
Lundi, il a plu torrentiellement dans le nord de Taïwan, et les prévisions météorologiques annonçaient également de la pluie à Lishan pour ces deux jours. Le 13 mars, le gérant est monté dans la montagne plein d’enthousiasme pour partager avec les théiculteurs la joie de l’arrivée de la pluie. Malheureusement, à l’aube du 14, seule
