La croissance des thés de printemps dans la région de Cuifeng est satisfaisante cette année, et les zones voisines de Cingjing Meifeng (près de la forêt expérimentale de l’Université Nationale de Taïwan) et de Songgang (en dessous du village de Bowang) ne sont pas en reste. Quelques plantations de thé y affichent d’excellents résultats tant
La récolte du thé de printemps a commencé dans la région de Lishan, le secteur clé des thés de haute montagne ! Lors de ma visite le 11 mai, les grandes manufactures de thé recevaient déjà les premières feuilles fraîches. Les volumes de cueillette sont encore modestes, mais la pleine saison devrait débuter autour du
Chers amateurs de thé, la saison du thé de printemps de Lishan 2023 est officiellement lancée ! Le 9 mai, quelques fabriques de thé ont timidement débuté la récolte. Le gérant est donc monté sur place pour inspecter les cultures à Cuiluan, Cuiluan North Line et Malieba Diaqiaotou. Cuiluan / Cuiluan North Line : Le
Il pleut à Lishan, Cingjing, Zhushan, Qilai Mountain, Cuifeng et DongYanShan. Ces derniers jours, nous ne nous rendons pas dans les plantations de thé et rentrons d’abord à la maison pour trier le thé ! /*! elementor – v3.13.2 – 11-05-2023 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} 18 mai : Matinée nuageuse, forte pluie à
Je fais un petit point puisque vous êtes nombreux à poser la question : nous n’avons pas acheté de thés de printemps de Dayuling, Biluxi et HuaGung cette année. Nous avons uniquement réussi à obtenir ceux de Meifeng (Hehuanshan) et de Cuiluan North Line récoltés le 29 mai. 😅😅 Pour éviter tout malentendu, je tiens
La taille de réduction des théiers est un élément essentiel de la gestion des plantations et un indicateur clé pour évaluer la qualité de l’entretien d’une plantation de thé. Une taille et un rabattage réguliers contribuent grandement à l’amélioration de la qualité ! Lors de l’achat de thé, notre gérant privilégie toujours les parcelles où
Avant-hier, un client m’a encore demandé : « Pourquoi votre thé de haute montagne de Lishan coûte-t-il NT$3 000 les 600 g alors que celui des autres ne coûte que NT$600 ? » C’est une question qu’on me pose très souvent, alors je fais une réponse globale ici ~ 👩 Calculons ensemble le coût de
Je sais que beaucoup le savent déjà, mais s’il y a rien qu’une seule personne qui l’ignore, alors ce petit brin de causette d’aujourd’hui en vaut la peine ! 😊 ================ Combien de récoltes de thé peut-on faire par an à Taiwan ? Pour le thé de plaine, on peut récolter 6 à 8 fois
Cette année, la récolte du thé d’automne de Lishan a débuté fin juillet, avec une pleine période de cueillette au début d’août. Actuellement, la production est « moyenne » et la qualité des feuilles est « correcte », ce qui en fait un thé d’automne tout à fait classique. 🫤🫤 ================ L’année dernière, le gérant
Le 2 août, je me suis rendu au village de Duda, sur Qilai Mountain, pour observer la croissance des thés d’automne. Contrairement à ceux de Lishan dont l’état est moyen, les thés d’automne de Qilai Mountain affichent une croissance « magnifique » : le gérant leur attribue une excellente note de 85 sur 100. Cependant,
Chers amateurs de thé, après la région théicole de Lishan, voici une autre mauvaise nouvelle : nous n’avons pas trouvé de bon thé pour la récolte d’automne 2023 à Cingjing et Cuifeng, nous avons donc décidé de ne pas en importer 😭😭 /*! elementor – v3.15.0 – 20-08-2023 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} ================La
Pour éviter que les amateurs de thé ne posent sans cesse la question, le gérant tient à le confirmer : « Le thé d’automne 2023 est une complète impasse ». Dayuling, HuaGung, la tête du pont de Malibao, Cuiluan, près de la ferme, Cuifeng, Meifeng, Qilai Mountain, LongFengXia ; les sélections de Lishan, le thé
Étant donné l’absence de thés d’automne de haute montagne cette année, de nombreux amateurs de thé nous ont fait part de leurs interrogations. Le gérant tient à apporter quelques précisions sur la situation des récoltes d’automne 2023 : ================ Un avis personnel qui n’engage que moi : j’ai dégusté des dizaines d’échantillons sans trouver la
Les mauvaises nouvelles s’enchaînent : le thé d’automne de Qilai Mountain à Tunyuan, dans lequel le gérant plaçait de grands espoirs, n’a pas révélé de bons crus. Cette année encore, le thé d’automne de Qilai Mountain sera absent😭😭 ================Cette année, nous n’avons rentré aucun thé d’automne de Lishan, Cuifeng ou Qilai Mountain. S’il fallait n’en
Aujourd’hui, parlons du thé de Biluxi. La région théicole traditionnelle de Biluxi se situe entre les kilomètres 95 et 99 de l’autoroute centrale橫公路 (section en ligne rouge sur la photo 2). Comme la rivière Biluxi coule en contrebas des plantations, les professionnels du thé ont naturellement baptisé ce cru « thé de Biluxi ». À
