On ne cesse de me demander quand le HuaGung supérieur et le Dayuling seront en ligne. Le HuaGung supérieur a été récolté dès septembre, mais je n’ai eu l’occasion ni de le goûter ni d’en acheter. Le Dayuling a commencé à être récolté ces derniers jours, et sauf surprise, je n’en achèterai pas non plus.
Un petit mot à tous les amateurs de thé : du début à la fin du mois de novembre, j’ai goûté près de 20 échantillons de thés Dongpian de haute montagne sans en trouver un seul de satisfaisant. Le thé Dongpian de haute montagne 2022 est donc définitivement annulé cette année. C’est la deuxième année
Pour avoir du trafic sur le web, les mots-clés sont essentiels. Le roi incontesté du trafic dans le monde du thé à Taïwan n’est autre que le thé de Dayuling. Aujourd’hui, nous profitons à nouveau de sa popularité, cette fois avec la plantation de 105K, également connue sous le nom de plantation de thé Truffe.
Le Si Ji Chun Dong Pian cueilli à la main de Zhushan (récolte du 18 décembre) est épuisé～Le Si Ji Chun Dong Pian cueilli à la main de Zhushan (récolte du 18 décembre) est épuisé～Le Si Ji Chun Dong Pian cueilli à la main de Zhushan (récolte du 18 décembre) est épuisé～ Un grand merci～
Aujourd’hui, parlons du thé de Biluxi. La région théicole traditionnelle de Biluxi se situe entre les kilomètres 95 et 99 de l’autoroute centrale橫公路 (section en ligne rouge sur la photo 2). Comme la rivière Biluxi coule en contrebas des plantations, les professionnels du thé ont naturellement baptisé ce cru « thé de Biluxi ». À
Je sais que beaucoup le savent déjà, mais s’il ne se trouve ne serait-ce qu’une seule personne qui l’ignore, cette discussion d’aujourd’hui aura toute son utilité ! Aujourd’hui, nous allons parler du « thé de l’extérieur de la Fushou Shan Farm ». Le thé de l’extérieur de la Fushou Shan Farm est également appelé thé
La série « La vérité sur le thé » est de retour ! Aujourd’hui, parlons de l’altitude des régions productrices de thé à Taïwan : quelle est réellement la plus haute de toutes ? Depuis 2015, la région de HuaGung est la plus haute zone de thé de Taïwan Avant 2015, la plantation la plus
La série sur la vérité du monde du thé est de retour ! Aujourd’hui, nous abordons le sujet de la « délimitation de la région théicole de Lishan ». Quelles sont donc les zones qui la composent réellement ? Sommaire Délimitation de la région théicole de Lishan La culture du thé a débuté dans la
La « saison des examens finaux » des thés de haute montagne commence, et la première étape est la zone de production clé de Lishan. Faisons le point aujourd’hui sur l’état de croissance du thé d’hiver à Cuiluan Malieba, dans l’arrière-pays de Lishan 👍👍 La situation est « plutôt bonne » dans la tribu de
Passons maintenant à l’une des zones les plus disputées pour le thé de Lishan : les environs de la ferme de Fushou Shan et le village de Hsin-Jian-Yang. Comparé au niveau généralement bon à supérieur de l’arrière-versant, la croissance sur le versant avant est assez hétérogène, ce qui demandera beaucoup plus d’efforts lors de la
Petite mise à point pour vous tous ! Le niveau des thés d’hiver 2023 de Tunyuan, de la tribu de Lushan et de Qilai Mountain est vraiment très bon ! Certaines parcelles de thé sont même « tout bonnement exceptionnelles ». Il ne reste plus qu’à faire preuve de patience : si la météo est
Question d’un internaute : Qu’est-ce que le thé d’Alishan exactement ? J’aimerais en acheter, mais il y a tellement de variétés différentes que je ne sais pas par où commencer. Laquelle me recommandez-vous ? Qu’est-ce que le thé d’Alishan ? Le thé d’Alishan désigne les thés produits dans la région théicole d’Alishan. Du point de
Boisson populaire par excellence, le thé est un incontournable du quotidien pour beaucoup d’entre nous. Mais savez-vous que le thé a lui aussi une date de péremption ? Sa durée de conservation dépend de son type, de son mode d’emballage et de ses conditions de stockage. Un oolong de Taïwan conditionné sous vide et non
Qu’est-ce que le thé Lishan ? Quelles sont ses différentes variétés ? Le thé Lishan est en grande majorité un « oolong sphérique légèrement oxydé », communément appelé oolong de haute montagne. En raison de l’altitude élevée des plantations, il possède les arômes floraux uniques propres aux grands crus d’altitude. Voici une présentation des variétés
Le thé Lishan se distingue par sa faible amertume, une note caractéristique de « gaoshan hong » (arôme d’altitude) et un parfum unique qui séduisent non seulement les amateurs taïwanais, mais aussi les passionnés de thé du monde entier. Cependant, tous les thés Lishan ne possèdent pas ces atouts, et certains affichent une qualité médiocre.
